Limonlu doğum günü pastası nasıl yapılır?

Ferahlatıcı limon aromasıyla öne çıkan bu doğum günü pastası, hem görsel şölen hem de lezzet şöleni vaat ediyor. İki katlı yapısı, limonlu şurubu ve kremalı dokusuyla özel günlerin vazgeçilmez tatlısı olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limonlu Doğum Günü Pastası Tarifi

Malzemeler (2 katlı pasta için):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı limon suyu

Krema için:

500 ml krema
1 paket krem şanti
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet limon kabuğu rendesi

Limonlu Şurup için:

1 su bardağı su
Yarım su bardağı şeker
1 adet limon suyu

Yapılışı:

Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtın
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip karıştırın
Yağlanmış kek kalıbına dökün
180°C'de 30-35 dakika pişirin

Şurup Hazırlığı:

Tüm malzemeleri küçük bir tencerede kaynatın
5 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın

Krema Hazırlığı:

Krema, krem şanti ve pudra şekerini katılaşana kadar çırpın
Limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın

Pastanın Montajı:

Soğuyan keki ikiye bölün
Alt katmanı şurup ile ıslatın
Kremadan bir kat sürün
Üst katmanı yerleştirin ve şurup ile ıslatın
Pastanın tüm yüzeyini kremayla kaplayın
Dilediğiniz şekilde süsleyin
En az 2 saat buzdolabında dinlendirin

Süsleme Önerileri:

Limon dilimleri
Limon kabuğu rendesi
Yenilebilir çiçekler
Renkli doğum günü mumları

Püf Noktaları:

Kekin tamamen soğumasını bekleyin
Kremayı aşırı çırpmayın, kesilebilir
Pastayı servisten önce mutlaka dinlendirin
Limonları oda sıcaklığında bekletirseniz daha çok su verir

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar