Limon Soslu Muhallebili Pasta Tarifi
Bu tarif, ferahlatıcı limon aromasıyla klasik muhallebili pastayı birleştiren nefis bir tatlı sunar. Hem göze hem damağa hitap eden bu pastayı adım adım kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte detaylı tarif:
Malzemeler (8-10 Kişilik)
- Pandispanya için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Muhallebi için
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti (toz halinde)
- Limon sosu için
- 2 adet limonun suyu (yaklaşık 1/2 su bardağı)
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- Üzeri için
- Limon dilimleri ve nane yaprakları (süsleme amaçlı)
Hazırlık Süresi: 30 dakika |Pişirme Süresi: 25 dakika |Toplam Süre: 55 dakika (soğuma süresi hariç)
Yapılışı
- Pandispanya Hazırlanışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağı ilave edip homojen bir karışım elde edin.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş kelepçeli kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Piştikten sonra fırından alıp, kalıpta 10 dakika beklettikten sonra çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Muhallebi Yapılışı
- Bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve vanilini ekleyin. Topaklanma olmaması için sürekli çırparak orta ateşte pişirin.
- Muhallebi kaynayıp kıvam alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Muhallebi ılıdıktan sonra, toz krem şantiyi üzerine ekleyip mikserle 3-4 dakika çırparak kabartın.
- Limon Sosu Hazırlanışı
- Küçük bir tencerede su, limon suyu, şeker, nişasta ve limon kabuğu rendesini karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, sos koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Pastanın Montajı
- Soğumuş pandispanyayı iki veya üç eşit katmana ayırın.
- İlk katı servis tabağına yerleştirin, üzerine bir kısım muhallebi sürün.
- İkinci katı ekleyip tekrar muhallebi ile kaplayın. Tüm katları bu şekilde birleştirin.
- Pastanın üstünü ve yanlarını kalan muhallebi ile kaplayın.
- Soğumuş limon sosunu pastanın üzerine gezdirin, dilimleyip süsleyin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları ve Notlar
- Pandispanyayı daha nemli yapmak isterseniz, soğuduktan sonra üzerine biraz süt veya limonlu şerbet gezdirebilirsiniz.
- Limon sosunu daha yoğun yapmak için nişasta miktarını artırabilirsiniz.
- Pastayı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha iyi oturacaktır.
- Taze mevsim meyveleriyle süsleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifle, yaz aylarında ferahlık arayanlar için ideal bir tatlı elde edeceksiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
