Limon soslu kedi dilli pasta nasıl yapılır?

Ferahlatıcı limon aromasıyla yaz günlerine nefis bir tatlı alternatifi: Kedi dilli bisküvilerin hafifliği, ev yapımı limonlu kremanın dengeli tatlılığıyla buluşuyor. Pratik kat kat yerleştirme tekniğiyle hazırlanan bu buzdolabı pastası, misafirlerinize sunmak için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limon Soslu Kedi Dilli Pasta Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kedi Dili Bisküvi: 1 paket (yaklaşık 200 gram)
Tereyağı: 100 gram (oda sıcaklığında yumuşamış)
Toz Şeker: 1 su bardağı
Un: 2 yemek kaşığı
Süt: 2 su bardağı
Yumurta: 3 adet
Limon: 2 adet (rendelenmiş kabuğu ve suyu)
Vanilya Özütü: 1 çay kaşığı
Tuz: 1 çay kaşığı

Yapılışı:

1. Kremasını Hazırlama:

Orta boy bir tencerede un ve toz şekeri karıştırın.
Yavaş yavaş sütü ekleyerek topaklanma olmaması için çırpın.
Ocağa alıp kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Ateşten aldıktan sonra yumurta sarılarını ekleyip hızlıca karıştırın.
Limon kabuğu rendesi, limon suyu, vanilya ve tuzu ekleyip karıştırın.
Soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

2. Pastayı Kat Kat Yerleştirme:

Kedi dilli bisküvileri sütle hafifçe ıslatın (fazla ıslatmamaya dikkat edin).
Orta boy dikdörtgen bir borcama bisküvilerin yarısını taban olarak dizin.
Üzerine hazırladığınız limonlu kremadan bir kat sürün.
Kalan bisküvileri kremanın üzerine dizin.
En üste kalan kremayı döküp spatula ile düzeltin.

3. Dinlendirme ve Servis:

Pastayı buzdolabında en az 4-5 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
Servis etmeden önce üzerini rendelenmiş limon kabuğu veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

Bisküvileri çok ıslatmak pastanın yumuşak olmasına neden olabilir, hafif nemlendirmek yeterlidir.
Kremayı soğuturken üzerini streç filmle kapatarak buzdolabına koyarsanız daha iyi kıvam alır.
Limonun acılığını almak için kabuğunu rendelemeden önce iyice yıkayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar