Limon Pasta Tarifi: Hafif ve Ferahlatıcı Bir Lezzet
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kek İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Limonlu Kreması İçin
- 1 kutu krema (200 ml)
- 1 su bardağı süt
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- Yarım su bardağı limon suyu
- 1 paket limonlu puding
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- Üzeri İçin
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- Limon dilimleri ve nane yaprakları (süsleme için)
Yapılışı:
1. Kek Hazırlama:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt, sıvı yağ, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki soğumaya bırakın, sonra ikiye bölün.
2. Limonlu Kremayı Hazırlama:
- Bir tencereye süt, limon suyu, limon kabuğu rendesi, puding ve şekeri ekleyin. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın, ardından kremayı ekleyip mikserle çırpın.
3. Pastayı Birleştirme:
- Kekin alt katını servis tabağına yerleştirin. Üzerine limonlu kremadan bir kat sürün.
- Üst kek katını ekleyip kalan kremayı sürün. Pastanın kenarlarını da kremayla kaplayın.
4. Süsleme ve Soğutma:
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak hazırlayın, pastanın üzerine ve kenarlarına sıkın.
- Limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyin. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
İpuçları:
- Keki daha nemli yapmak için soğuduktan sonra limon suyu ve şeker karışımıyla ıslatabilirsiniz.
- Puding kremasını tamamen soğutmadan kremayla karıştırmayın, aksi halde krema eriyebilir.
- Servis yapmadan önce pastayı buzdolabında iyice soğutun, böylece dilimler daha düzgün kesilir.
Bu limonlu pasta, yaz aylarında içinizi ferahlatacak, misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik ve lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
