Laborant pastası nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Laborant Pastası İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 200 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)

• Çikolata sosu, meyve dilimleri veya hindistan cevizi

• Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
• Bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpüklenene kadar devam edin.
• Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
• Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
• Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

• Bir tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
• Kıvamı koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin, ardından ocaktan alıp vanilyayı ekleyin.
• Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
• Muhallebi soğuduktan sonra, oda sıcaklığındaki tereyağını bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Soğuk muhallebiyi yavaş yavaş tereyağına ekleyerek mikserle iyice çırpın, pürüzsüz bir krema elde edin.

• Soğuyan keki iki veya üç eşit katmana ayırın (dilimleyin).
• Her katmanın arasına hazırladığınız kremadan sürün ve katları üst üste koyun.
• Pastanın üstünü ve yanlarını kalan krema ile kaplayın.
• İsteğe bağlı olarak çikolata sosu, meyve dilimleri veya hindistan cevizi ile süsleyin.
• Pastayı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.