Kurufasulye pastası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kurufasulye pastası, Türk mutfağında yer alan, besleyici ve lezzetli bir tatlı çeşididir. Genellikle kurufasulyenin un haline getirilmesiyle hazırlanan bu pasta, sağlıklı malzemelerle zenginleştirilerek hem tatlı hem de tuzlu versiyonlarıyla sofralarda yer alabilir. Kurufasulye, yüksek protein içeriği sayesinde besleyici bir temel oluştururken, aynı zamanda farklı tatlarla bir araya getirilerek damak zevkine hitap eden bir lezzet yaratır.

Kurufasulye pastası için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 2 su bardağı haşlanmış kurufasulye
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Kurufasulye pastasının yapım aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Kurufasulyeleri Hazırlama: Haşlanmış kurufasulyeleri bir mutfak robotunda püre haline getirin. Bu işlem, pastanın dokusunu yumuşatmaya yardımcı olacaktır.

2. Karışımı Hazırlama: Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın. Karışıma sıvı yağı ve vanilini ekleyin. Ardından, püre haline getirilmiş kurufasulyeleri ekleyin ve karıştırın.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Un, kabartma tozu ve isteğe bağlı olarak ceviz veya fındığı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

4. Pişirme İşlemi: Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa pasta pişmiştir.

5. Soğutma ve Servis: Pişen pastayı fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Kurufasulye pastası, içeriğindeki kurufasulye sayesinde çeşitli sağlık yararları sunar:

• Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkıda bulunur.
• Lif açısından zengin olması sindirim sistemine fayda sağlar.
• Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
• Vitamin ve mineral açısından zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirir.

Kurufasulye pastası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Yapımı oldukça kolay olan bu pasta, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Besleyici özellikleri ile de sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Kurufasulye pastasını denemeniz dileğiyle!