Kuru portakallı pasta nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Kekin yumuşacık dokusuyla kuru portakalın nefis aromasını buluşturan bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Kremalı katları ve cevizli dokusuyla özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday.
Kuru Portakallı Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı kuru portakal (küp doğranmış)
- Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
- Kuru portakal dilimleri
- Pudra şekeri
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.
- Son olarak kuru portakal parçalarını ve cevizi ekleyip spatulayla karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına harcı dökün.
- 180°C fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle kontrol edin.
- Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Krema Yapılışı:
- Tüm krema malzemelerini bir tencereye alın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Kremayı soğumaya bırakın, ara ara karıştırın.
Pastanın Montajı:
- Soğuyan keki ikiye bölün.
- Alt katmanın üzerine kremanın yarısını sürün.
- Üst katmanı kapatıp kalan kremayı pastanın her yerine yayın.
- Üzerini kuru portakal dilimleriyle süsleyip buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpin.
Not: Kuru portakalları önceden sıcak suda 10 dakika bekletip süzerseniz daha yumuşak olurlar.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
