Kuru meyveli mozaik pasta tarifi nasıl yapılır?
Kakao ve kuru meyvelerin lezzet buluşmasıyla hazırlanan bu mozaik pasta, hem göze hem damağa hitap eden pratik bir tatlı alternatifi sunuyor. Tereyağlı yumuşak hamurun içindeki ceviz ve hindistan cevizi, her dilimde ayrı bir lezzet sürprizi vaat ediyor.
Kuru Meyveli Mozaik Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı kakao
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı karışık kuru meyve (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru incir, hurma - küçük doğranmış)
- 1 su bardağı ceviz içi (iri parçalar halinde)
- Yarım su bardağı hindistan cevizi
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Sütü yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
- Doğranmış kuru meyveleri, ceviz içini ve hindistan cevizini hamura ekleyip tüm malzemeler homojen dağılana kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30-40 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru mozaik şeklinde şekillendirerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğutup servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kuru meyveleri kullanmadan önce sıcak suda 10 dakika bekletip süzdürürseniz daha yumuşak olurlar.
- Hamuru çok sert olursa az miktarda süt ekleyebilirsiniz.
- Şekil vermek için hamuru silindir şekline getirip buzlukta 1 saat dondurduktan sonra dilimleyebilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
