Kumlu Pasta Nedir?
Kumlu pasta, ismini kum gibi ince ve yumuşak dokusundan alan, hafif ve lezzetli bir pastadır. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen bu pasta, basit malzemelerle kolayca hazırlanabilir. İşte kumlu pasta tarifi ve içindekiler:
Kumlu Pasta İçin Gerekli Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı, dokuyu zenginleştirmek için)
Kreması İçin Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
Üzeri İçin Malzemeler
- Hindistan cevizi veya pudra şekeri (süsleme için)
Kumlu Pasta Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpüklenene kadar devam edin.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatula ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizini de ekleyebilirsiniz.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Kremasını Hazırlama
- Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
- Krema koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırın, ardından ocaktan alın ve vanilini ekleyip soğumaya bırakın.
- Krema soğuduktan sonra, yumuşamış tereyağını ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Pastayı Birleştirme ve Süsleme
- Soğuyan keki ikiye bölün veya üst kısmını keserek bir kat oluşturun.
- Alt kata kremadan sürün, üst katı kapatın ve pastanın tüm yüzeyine kremayı yayın.
- Üzerini hindistan cevizi veya pudra şekeri ile süsleyin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları
- Keki çok karıştırmamaya dikkat edin, aksi halde sertleşebilir.
- Krema soğumadan tereyağı eklemeyin, yoksa eriyebilir.
- Dinlendirme süresi pastanın daha lezzetli olmasını sağlar.
Bu tarifle, evde kolayca kumlu pasta yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
