Kümbet Pastası Nedir?
Kümbet pastası, görünümü kubbe şeklinde olduğu için bu adı alan, genellikle Hindistan cevizi, kakao veya çikolata ile hazırlanan, yumuşak ve lezzetli bir pasta türüdür. Özellikle çay saatleri veya özel günler için ideal bir tatlıdır. Yapımı kolay olması ve malzemelerin çoğunun evlerde bulunması nedeniyle sıkça tercih edilir. İşte Kümbet pastasının detaylı tarifi ve malzeme listesi:
Kümbet Pastası İçin Gerekli Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı Hindistan cevizi (rendelenmiş)
Krema İçin Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 200 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
Üzeri İçin Malzemeler
- 1 su bardağı Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları
Kümbet Pastası Yapılışı
- İlk olarak, fırını 180°C'ye ısıtın ve kubbe şeklinde bir kek kalıbını yağlayarak hazırlayın.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
- Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
- Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir kısmına kakao ekleyip karıştırarak çikolatalı hamur hazırlayın.
- Kalıba önce sade hamuru dökün, üzerine çikolatalı hamuru ekleyin. İsterseniz kaşıkla hafifçe karıştırarak mermer deseni oluşturabilirsiniz.
- Hazırlanan kalıbı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Keki fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Krema Hazırlanışı
- Bir tencereye süt, un ve toz şekeri ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin, muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.
- Muhallebi soğuduktan sonra, oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip mikserle çırparak krema kıvamına getirin.
Pastanın Son Hazırlığı
- Soğuyan kekin üst kısmını keserek bir kapak oluşturun ve içini hafifçe oyun.
- Krema ile kekin içini ve üstünü kaplayın, kapak kısmını da yerine koyup krema ile sıvayın.
- Son olarak, pastanın her yerini Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları ile kaplayın.
- Pastayı buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
İpuçları ve Öneriler
- Kekin kubbe şeklinde olması için özel kalıp kullanabilir veya normal yuvarlak kek kalıbında pişirip üstünü keserek şekil verebilirsiniz.
- Krema yerine hazır krem şanti de kullanabilirsiniz, ancak ev yapımı muhallebi daha lezzetli olacaktır.
- Üzerini süslemek için çilek, fındık veya damla çikolata ile zenginleştirebilirsiniz.
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletmek, kremanın iyice oturmasını ve lezzetin daha iyi yayılmasını sağlar.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir Kümbet pastası hazırlayabilir, çay saatlerinizi tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
