Küllü pasta nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Hindistan cevizi ve kakaonun birleşimiyle oluşan kül rengi dokusuyla dikkat çeken bu hafif tatlı, pandispanya tabanı ve kremalı dolgusuyla hem göze hem damağa hitap ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu pasta, özel günlerde veya ani gelen misafirler için ideal bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Küllü Pasta Nedir?

Küllü pasta, adını üzerindeki hindistan cevizi ve kakao karışımının kül rengini andırmasından alan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Genellikle pandispanya tabanı, krem şanti veya muhallebi dolgusu ve hindistan cevizi-kakao kaplamasıyla hazırlanır. Pratik ve ekonomik olması nedeniyle evlerde sıkça yapılır. İşte detaylı tarifi ve malzemeleri:

Malzemeler (6-8 Kişilik)

Pandispanya Tabanı İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı nemlendirmek için)
Kremalı Dolgu İçin
2 paket krem şanti (veya 2 su bardağı sütle hazırlanan)
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
1 paket vanilyalı puding (isteğe bağlı, muhallebi alternatifi)
2 yemek kaşığı toz şeker (krem şantiyi tatlandırmak için)
Kaplama İçin
1 su bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)

Küllü Pasta Yapılışı

Adım 1: Pandispanya Hazırlığı

Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatulayla yavaşça karıştırın. Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına dökün. 25-30 dakika pişirin, kürdan testiyle kontrol edin. Soğumaya bırakın.

Adım 2: Krem Şanti veya Muhallebi Hazırlığı

Krem şantiyi soğuk sütle paket talimatına göre çırpın, içine vanilin veya pudra şekeri ekleyip buzdolabında bekletin. Alternatif olarak, pudingi sütle pişirip soğutarak muhallebi hazırlayabilirsiniz.

Adım 3: Pastanın Katlanması

Soğuyan pandispanyayı ikiye bölün veya dilimleyin. Alt tabanı servis tabağına yerleştirin. Üzerine krem şantiyi veya muhallebiyi sürün. İkinci katı ekleyip tüm yüzeyi kremayla kaplayın.

Adım 4: Kaplama ve Servis

Hindistan cevizi, kakao ve pudra şekerini bir kasede karıştırın. Bu karışımı pastanın her yerine serpin, "küllü" görünümü vermek için hafifçe bastırın. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Soğuk servis yapın.

İpuçları ve Notlar

Pandispanya yerine hazır kek veya bisküvi tabanı kullanabilirsiniz.
Krem şanti yerine labne peyniri ve krema karışımı da kullanılabilir, daha kıvamlı olur.
Kaplamayı yapmadan önce pastayı buzdolabında soğutursanız, hindistan cevizi daha iyi yapışır.
Çikolata sosu veya meyve parçalarıyla süsleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarifle, kolayca hazırlayacağınız küllü pasta, misafirlerinize sunmak için ideal bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar