Köstebek Pasta Nedir?
Köstebek pasta, adını üzerini kaplayan çikolata kırıntılarının köstebek yuvasına benzetilmesinden alan, hafif ve lezzetli bir pastadır. Genellikle pandispanya tabanı, krem şanti veya muhallebi dolgusu ve üzeri hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları ile süslenir. Küçük bir borcamda yapmak, pratik ve az malzemeyle sonuç almanızı sağlar, ayrıca porsiyon kontrolü açısından da idealdir. Aşağıda, kolayca uygulayabileceğiniz bir tarif bulacaksınız.
Malzemeler (Küçük Borcam İçin, Yaklaşık 20x20 cm)
- 1 paket pandispanya keki (hazır veya ev yapımı)
- 2 su bardağı süt
- 1 paket vanilyalı puding
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket krem şanti (veya 200 ml soğuk sütle çırpılmış)
- 1 çay bardağı hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata (süsleme için)
- İsteğe bağlı: 1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
Hazırlık Süresi ve Pişirme
Bu tarif, hazır pandispanya kullanıldığı için pişirme gerektirmez; sadece soğuk servis yapılır. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 30 dakikadır, ancak buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirilmesi önerilir.
Adım Adım Köstebek Pasta Yapılışı
- Pandispanya kekini, küçük borcamın tabanına uygun şekilde dilimleyin veya ufak parçalara ayırın. Borcamın tabanını hafifçe ıslatıp kek parçalarını yerleştirin, bu sayede pasta daha nemli ve lezzetli olacaktır.
- Bir tencereye sütü alın, toz şekeri ekleyin ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt kaynamaya yaklaşırken, puding tozunu azar azar ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alıp göz göz olana kadar karıştırmaya devam edin, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın. İsterseniz vanilya ekleyerek aromasını zenginleştirin.
- Puding soğuduktan sonra, hazırladığınız krem şantiyi ekleyip yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Bu, pastanın dolgu kısmını oluşturacaktır.
- Hazırladığınız dolgu karışımını, borcamdaki pandispanya parçalarının üzerine dökün ve bir spatula ile düzeltin.
- Pastanın üzerini hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata ile kaplayın. Bu, köstebek görünümünü verecek ve lezzetini tamamlayacaktır.
- Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu süre, katmanların birbirine iyice geçmesini ve daha lezzetli olmasını sağlar.
- Servis yapmadan önce, dilimleyip soğuk olarak sunun. Afiyet olsun!
İpuçları ve Öneriler
- Pudingi hızlı soğutmak için, tencereyi soğuk su dolu bir kabın içine oturtabilirsiniz, böylece karışım daha çabuk ısınır.
- Krem şanti yerine, sadece puding kullanabilirsiniz, ancak kıvamı daha hafif olması için krem şanti eklemenizi öneririm.
- Pastayı süslerken, fındık veya badem parçacıkları da kullanabilirsiniz, bu ekstra bir çıtırlık katacaktır.
- Eğer zamanınız varsa, pandispanyayı evde yaparak daha taze ve özelleştirilmiş bir tat elde edebilirsiniz.
- Küçük borcam, porsiyonları kontrol etmek için harika bir seçenektir; misafirlerinize ikram ederken pratiklik sağlar.
Bu tarifle, kolayca lezzetli bir köstebek pasta yapabilir, sevdiklerinize keyifli bir tatlı sunabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin ve kendi dokunuşlarınızı eklemeyi unutmayın! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
