Krokanlı Bisküvili Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 2 paket petibör bisküvi
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 200 gram tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı ceviz veya fındık (küçük parçalar halinde)
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt (krem şanti için)
Krokan İçin:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı dövülmüş fındık veya ceviz
Yapılışı:
- İlk olarak, krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütle çırpın ve buzdolabında beklemeye alın.
- Bir tencereye 1 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı kakao ve 200 gram tereyağını ekleyin. Orta ateşte, yağ eriyip karışım kaynayana kadar karıştırın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 5 dakika daha karıştırarak pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışıma 1 paket vanilya ve 1 su bardağı dövülmüş cevizi ekleyip karıştırın.
- Bisküvileri sütle hızlıca ıslatın (fazla bekletmeden, dağılmaması için).
- Orta boy bir borcama veya pasta tepsisine, ıslatılmış bisküvileri tek sıra halinde dizin.
- Üzerine hazırladığınız kakaolu karışımın yarısını yayın.
- İkinci kat bisküvileri dizip kalan kakaolu karışımı ekleyin.
- En üste buzdolabındaki krem şantiyi yayın ve düzeltin.
- Krokan için, bir tavada 1 su bardağı toz şekeri orta ateşte eriyip karamel rengi alana kadar ısıtın. Ardından 1 su bardağı dövülmüş fındık veya cevizi ekleyip hızlıca karıştırın.
- Krokanı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın. Soğuyunca kırıp ufak parçalara ayırın.
- Krokan parçalarını pastanın üzerine serpiştirin.
- Pastayı en az 3-4 saat buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Not: Krokanı hazırlarken şekerin yanmaması için dikkatli olun, sürekli karıştırın. Pastayı dinlendirmek, katların iyice birleşmesini sağlar.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
