Krepten Pasta Nasıl Hazırlanır?
Krepten pasta, ince krepleri katmanlar halinde birleştirerek yapılan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Genellikle krem şanti, çikolata, meyve veya diğer dolgularla zenginleştirilir. İşte krepten pasta hazırlama adımları:
Malzemeler (Yaklaşık 8-10 kişilik):
- Krep için: 2 su bardağı un, 3 yumurta, 2 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 2 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ.
- Krema dolgusu için: 500 ml krema (veya krem şanti), 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, isteğe bağlı olarak çikolata, meyve veya fındık.
- Süsleme için: Taze meyveler (çilek, muz, kivi), çikolata sosu veya pudra şekeri.
Hazırlık Adımları:
- Krep hamurunu hazırlayın: Geniş bir kasede un, yumurta, süt, su, şeker ve tuzu çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın, ardından eritilmiş tereyağını ekleyip tekrar karıştırın. Hamuru en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Krepleri pişirin: Orta ateşte bir tavayı ısıtın ve az miktarda yağlayın. Her krep için bir kepçe hamur dökün, tavayı çevirerek ince bir katman oluşturun. Her iki tarafını altın rengi olana kadar pişirin. Tüm hamuru bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve krepleri soğumaya bırakın.
- Krema dolgusunu hazırlayın: Krema veya krem şantiyi soğuk bir kapta, toz şeker ve vanilya ile birlikte katı bir kıvam alana kadar çırpın. İsterseniz içine doğranmış çikolata veya meyve ekleyin.
- Pastayı katmanlayın: Soğuyan kreplerden birini servis tabağına yerleştirin. Üzerine bir kat krema sürün, ardından başka bir krep ekleyin. Tüm krepler bitene kadar bu katmanlamayı tekrarlayın, en üst katmanı krema ile kaplayın.
- Süsleyin ve dinlendirin: Pastanın üzerini taze meyveler, çikolata sosu veya pudra şekeri ile süsleyin. Buzdolabında en az 2-3 saat (tercihen bir gece) dinlendirin, böylece katmanlar birbirine iyice yapışır ve lezzet oturur.
İpuçları:
- Krepleri mümkün olduğunca ince yapın, böylece pasta daha hafif olur.
- Dinlendirme süresi önemlidir; pastanın kesilmesini kolaylaştırır ve lezzetini artırır.
- Dolguyu çeşitlendirebilirsiniz; örneğin, nutella, fıstık ezmesi veya reçel kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, evde kolayca krepten pasta yapabilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
