Krep Rulo Pasta: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
Krep rulo pasta, geleneksel pastalara göre daha hafif ve yapımı oldukça keyifli bir tatlıdır. İnce krep katmanları arasına sürülen kremasıyla hem göze hem de damağa hitap eder. İşte evde kolayca yapabileceğiniz krep rulo pasta tarifi ve gerekli malzemeler:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Krep için:
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı süt
- 3 yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- Krema için:
- 500 ml sıvı krema (veya 2 paket krema + 1 su bardağı soğuk süt)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket krem şanti (isteğe bağlı, daha kıvamlı krema için)
- İsteğe Bağlı Ek Malzemeler:
- Çilek, muz, kivi gibi meyveler (dilimlenmiş)
- Kakao, hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları (süsleme için)
Yapılışı:
- Krep hamurunu hazırlayın: Geniş bir kasede yumurta, süt, un, toz şeker, vanilin, tuz ve sıvı yağı iyice çırpın. Hamurun topaksız ve akışkan bir kıvamda olmasına dikkat edin. Dinlenmesi için 15-20 dakika bekletin.
- Krepleri pişirin: Tavayı orta ateşte ısıtın ve yağlayın. Bir kepçe hamuru tavaya döküp yayarak ince bir krep pişirin. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve krepleri soğumaya bırakın.
- Kremayı hazırlayın: Soğuk sıvı kremayı (veya krema + soğuk süt karışımını) mikserle çırpmaya başlayın. Yavaş yavaş toz şekeri ekleyip krema katılaşana kadar çırpın. İsterseniz krem şantiyi de ekleyip karıştırarak daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Pastayı oluşturun: Soğuyan kreplerin üzerine hazırladığınız kremadan ince bir kat sürün. İsterseniz dilimlenmiş meyveleri de ekleyin. Krepleri tek tek rulo şeklinde sarın ve bir tepsiye yan yana dizin.
- Dinlendirin ve servis yapın: Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis etmeden önce üzerini kalan kremayla süsleyip kakao, hindistan cevizi veya meyvelerle bezeyin. Dilimleyerek soğuk servis yapın.
İpuçları:
- Krepleri ince pişirmek, pastanın daha yumuşak olmasını sağlar.
- Kremayı çırparken malzemelerin soğuk olmasına özen gösterin; bu, kremanın daha iyi köpürmesine yardımcı olur.
- Meyve eklerken fazla sulu meyvelerden kaçının, aksi halde krepler yumuşayabilir.
- Dinlendirme süresi pastanın lezzetinin oturması için önemlidir, en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Bu tarifle hazırlayacağınız krep rulo pasta, özel günlerde veya çay saatlerinde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz nefis bir alternatif olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
