Kremalı Rulo Pasta: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Tatlı
Kremalı rulo pasta, hem görünümü hem de tadıyla sofraları şenlendiren pratik bir tatlıdır. Yumuşak pandispanyası ve kremasıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu pastayı evde yapmak sandığınızdan daha kolay. İşte adım adım kremalı rulo pasta tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- Pandispanya için
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Krema için
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı veya margarin
- Üzeri için
- Pudra şekeri
Hazırlık Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 10-12 dakika
Soğuma Süresi: 2 saat
Yapılışı:
- Pandispanya Hazırlığı
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisini hazırlayın.
- Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin. Spatula ile yavaşça karıştırın, fazla çırpmayın.
- Hazırladığınız karışımı tepsiye dökün ve spatula ile eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen pandispanyayı fırından çıkarır çıkarmaz, üzerine temiz bir bez serin ve hemen rulo yaparak soğumaya bırakın. Bu, pandispanyanın kırılmasını önler.
- Krema Hazırlığı
- Bir tencereye süt, un ve toz şekeri alın. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Krema soğuduktan sonra, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyin ve mikserle çırparak pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Pastanın Birleştirilmesi
- Soğuyan pandispanyayı dikkatlice açın ve üzerine hazırladığınız kremayı eşit şekilde yayın.
- Pandispanyayı tekrar rulo şeklinde sarın, bu işlemi yavaş ve nazikçe yapın.
- Rulo pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serperek dilimleyin.
Püf Noktaları:
- Pandispanyayı sıcakken rulo yapmak, soğuduktan sonra kırılmasını engeller.
- Kremayı soğutmadan tereyağı eklemeyin, aksi halde kremada ayrılma olabilir.
- İsteğe bağlı olarak kremaya çilek, muz gibi meyveler ekleyebilirsiniz.
- Pastayı dinlendirdikten sonra dilimlemek daha temiz kesim sağlar.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize lezzetli bir kremalı rulo pasta ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
