Kremalı Pamuk Prenses Pasta Nedir?
Kremalı pamuk prenses pasta, hafif ve yumuşak pandispanya katları arasında krem şanti veya krema dolgusu bulunan, genellikle üzeri pudra şekeri veya hindistan ceviziyle süslenmiş bir pastadır. Adını, pamuk gibi yumuşak dokusundan alır ve özellikle çay saatleri veya özel günler için popüler bir seçenektir. Bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz basit bir versiyonunu içerir.
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- Pandispanya için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı, nemlilik için)
- Krema için
- 2 su bardağı soğuk süt
- 1 paket krem şanti (veya 400 ml sıvı krema)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilya (krema için)
- Süsleme için
- Pudra şekeri
- Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- Taze meyve dilimleri (çilek veya muz gibi)
Yapılışı
- Pandispanya Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-10 dakika çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın. İsterseniz sütü ekleyip kıvamı yumuşatın.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına (20-22 cm) dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pişen pandispanyayı fırından çıkarın, 10 dakika soğutun, sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
- Krema Hazırlama
- Soğuk sütü derin bir kaba alın, üzerine krem şantiyi ekleyip paket talimatlarına göre (genellikle 3-5 dakika) çırpın. Eğer sıvı krema kullanıyorsanız, soğuk halde çırparak kıvam alana kadar devam edin.
- Pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştırarak kremanın tatlanmasını sağlayın. Buzdolabında bekletin.
- Pastayı Birleştirme
- Soğuyan pandispanyayı üç eşit kat halinde kesin (dilimleyin).
- İlk katı servis tabağına yerleştirin, üzerine bir kat krema sürün. İkinci katı ekleyip tekrar krema sürün, son katı koyun.
- Pastanın tüm yüzeyini ve kenarlarını kalan kremayla kaplayın. İsterseniz kenarları düzleştirin.
- Süsleme ve Servis
- Pastanın üzerine bolca pudra şekeri serpin, hindistan cevizi veya taze meyve dilimleriyle süsleyin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin (tercihen bir gece), böylece kremalar iyice oturur ve dilimlemesi kolaylaşır.
- Soğuk olarak servis yapın, afiyet olsun!
İpuçları ve Notlar
- Pandispanyayı nemli tutmak için, dilimlemeden önce üzerine biraz süt veya şerbet (şekerli su) sürebilirsiniz.
- Krema yerine labne peyniri veya muhallebi kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında saklayın, oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın çünkü krema eriyebilir.
- Bu tarif, ortalama hazırlama süresi 45 dakika ve pişirme süresi 30 dakikadır. Dinlendirme süresi eklenmelidir.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
