Kremalı elmalı rulo pasta nasıl yapılır, tarifi nedir?
Taze elmaların tarçınla buluştuğu, yumuşacık bir kekin enfes kremayla sarıldığı nefis bir tatlı tarifi. Pratik hazırlanışı ve göz alıcı sunumuyla özel günlerin vazgeçilmezi olacak bu rulo pasta, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim.
Kremalı Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 adet orta boy elma
- 1 çay kaşığı tarçın
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilyalı şanti
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve dikdörtgen bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatulayla yavaşça karıştırın
- Hazırladığınız kek karışımını tepsiye dökün ve eşit şekilde yayın
- 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin
Elma Dolgusu:
- Elmaları soyup küp küp doğrayın
- Teflon tavada elmaları yumuşayıncaya kadar pişirin
- Tarçın ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın
Krema Hazırlığı:
- Kremayı iyice soğutun
- Soğuk kremaya pudra şekerini ekleyip katılaşana kadar çırpın
- Şantiyi hazırlayıp kremaya ekleyin, hafifçe karıştırın
Montaj:
- Pişen keki fırından çıkar çıkmaz temiz bir bezin üzerine alın
- Yağlı kağıdı çıkarıp sıcakken rulo şeklinde sarın ve soğumaya bırakın
- Soğuyan keki açın, üzerine kremayı sürün
- Soğumuş elma karışımını kremanın üzerine yayın
- Tekrar dikkatlice rulo şeklinde sarın
- Üzerini kalan kremayla süsleyin
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Keki sıcakken sarmak çatlamasını önler
- Krema ve şantinin soğuk olması köpürmesi için önemlidir
- Elmaları çok sulu bırakmamak kekin ıslanmasını önler
- Dinlendirme süresi pastanın lezzetini artırır
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
