Krema ve çikolata ile mozaik pasta nasıl yapılır?

Pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için kremalı çikolatalı mozaik pasta tarifi, ev yapımı bir şölen sunuyor. Bisküvilerin çıtırlığı, bitter çikolatanın zengin aroması ve kremalı dokusuyla bu klasik tarif, hem görsel olarak cezbedici hem de damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Krema ve Çikolata ile Mozaik Pasta Tarifi

Mozaik pasta,Türk mutfağının en sevilen pratik tatlılarından biridir. Kreması ve çikolatasıyla hem göze hem damağa hitap eden bu pastayı evde kolayca yapabilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

300 gram petibör bisküvi (veya sade bisküvi)
200 gram bitter çikolata (rendelenmiş veya küçük parçalar halinde)
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (veya 2 yemek kaşığı un ile yapılan kremalı alternatif)
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı, iri parçalar halinde)

Yapılışı:

İlk olarak, bisküvileri ufak parçalar halinde kırın. Bunu bir poşet içinde elinizle veya bir merdaneyle yapabilirsiniz, ancak çok küçük parçalara dönüştürmeyin, mozaik görünümü için biraz iri kalmalılar.
Bir tencerede süt, toz şeker ve vanilyayı karıştırıp orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta, krem şantiyi sütle çırpın (paket talimatlarına göre) veya tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın, sonra soğuyan şerbeti yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
Rendelenmiş bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin (sıcak su dolu bir kabın üzerine oturtarak), ardından bu karışımı kremalı karışıma ekleyip iyice karıştırın.
Kırılmış bisküvileri ve varsa ceviz/fındık parçalarını ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın, tüm malzemelerin kremayla kaplandığından emin olun.
Karışımı yağlı kağıt serili bir kek kalıbına veya dikdörtgen bir kaba dökün, üzerini düzleştirin.
Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin, iyice sertleşmesini sağlayın.
Servis yapmadan önce kalıptan çıkarın, dilimleyin ve üzerini rendelenmiş çikolata veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Bisküvileri çok eritmeyin, aksi halde pasta fazla yumuşak olabilir.
Çikolata yerine kakao kullanabilirsiniz, ancak bitter çikolata daha yoğun bir tat verir.
Pastayı dondurucuda da bekletebilirsiniz, ancak servisten önce biraz yumuşaması için oda sıcaklığına getirin.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir mozaik pasta ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar