Krem Şantisi Olmadan Rulo Pasta Nasıl Yapılır?
Rulo pasta, genellikle krem şanti veya benzeri bir dolgu malzemesiyle yapılan hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Ancak krem şantisi olmadan da rulo pasta hazırlamak mümkündür. Bu yöntem, daha yoğun ve farklı bir dokuya sahip, aynı zamanda daha az işlem gerektiren bir alternatif sunar. İşte krem şantisi olmadan rulo pasta yapımı için adım adım bir rehber:
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı, nemlilik için)
- Dolgu için: Reçel, çikolata kreması, meyve püresi veya krem peynir gibi alternatifler
- Üzeri için: Pudra şekeri veya kakao
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Yumurta ve toz şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-10 dakika çırpın. Karışımın hacmi iki katına çıkmalı ve açık renk almalıdır.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin. Spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir hamur elde edin. Eğer hamur çok koyu görünüyorsa, süt ekleyerek nemliliğini artırabilirsiniz.
- Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serili tepsiye dökün ve bir spatula ile eşit şekilde yayın. Kenarların düzgün olmasına dikkat edin.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 10-15 dakika pişirin. Pasta, üzeri hafifçe kızarana ve dokununca esnek hissedilene kadar pişmelidir. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
- Pasta piştikten sonra, fırından çıkarın ve bir bez veya temiz bir mutfak havlusu üzerine ters çevirin. Yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın ve pastayı hala sıcakken rulo şeklinde sarın. Bu, soğuduktan sonra kırılmasını önler. Yaklaşık 10-15 dakika bu şekilde soğumaya bırakın.
- Pastayı açın ve seçtiğiniz dolgu malzemesini (örneğin, reçel veya çikolata kreması) eşit şekilde yayın. Daha sonra tekrar rulo yapın, bu sefer dolgu içe gelecek şekilde.
- Rulo pastayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin, böylece dolgu iyice oturur ve kesmesi kolaylaşır.
- Servis yapmadan önce, üzerine pudra şekeri veya kakao serperek süsleyin. Dilimleyip keyifle tüketin!
İpuçları ve Öneriler:
- Dolgu olarak meyve püreleri (çilek veya kayısı gibi) kullanarak doğal bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, krem peynir ve bal karışımı da lezzetli bir alternatiftir.
- Pastayı sarma işlemi sırasında çok hızlı davranın, çünkü soğudukça esnekliği azalabilir ve kırılgan hale gelebilir.
- Eğer pastanız çok kuru olursa, dolgu malzemesine biraz süt veya krema ekleyerek nemlendirebilirsiniz.
- Bu tarif, krem şanti kullanmadan daha hafif ve ekonomik bir rulo pasta yapmanıza olanak tanır. Denemekten çekinmeyin ve damak zevkinize göre malzemeleri özelleştirin!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
