Krem Şantili Köstebek Pasta Tarifi
Köstebek pasta, çikolata ve krema katmanlarıyla bilinen, görsel olarak cezbedici ve lezzetli bir tatlıdır. Krem şanti kullanarak hazırlanan bu versiyonu, daha hafif ve pratik bir alternatif sunar. İşte adım adım krem şantili köstebek pasta tarifi:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 2 paket hazır kek (tercihen pandispanya veya çikolatalı)
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti (toz halde)
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- 200 gram bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket çikolata sosu (veya 100 gram eritilmiş çikolata)
- Yarım su bardağı sıcak su (çikolata sosu için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: 30 dakika hazırlık, 4-6 saat buzdolabında bekleme
Yapılışı:
1. Muhallebi Hazırlama:
- Bir tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Kıvam alıp kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırın, ardından ocaktan alıp vanilyayı ekleyin.
- Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
2. Krem Şanti Hazırlama:
- Krem şantiyi, bir paket soğuk sütle çırpma teli veya mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip yavaşça karıştırarak birleştirin. Bu, pastanın kremasını oluşturacak.
3. Keki Katmanlara Ayırma:
- Hazır keki, pasta kalıbına sığacak şekilde iki veya üç eşit katmana ayırın. Eğer keki kendiniz yapıyorsanız, soğuduktan sonra dilimleyin.
4. Pastayı Katmanlama:
- Pasta kalıbının tabanına bir kat kek yerleştirin.
- Üzerine hazırladığınız krem şantili muhallebi karışımının bir kısmını sürün.
- İkinci kek katmanını ekleyip tekrar kremayla kaplayın. Tüm katmanlar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
- En üst katmanı kremayla düzgünce kapatın.
5. Çikolata Sosu Hazırlama:
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin veya çikolata sosu paketini sıcak su ve tereyağı ile karıştırarak hazırlayın.
- Sosu soğumaya bırakın, ancak tamamen soğumadan pastanın üzerine dökün.
6. Köstebek Görünümü Verme:
- Pastanın üzerine döktüğünüz çikolata sosu donmadan, bir kaşık veya çatal yardımıyla rastgele delikler açarak köstebek izi efekti yaratın.
- Pastayı buzdolabında en az 4-6 saat, tercihen bir gece bekletin.
7. Servis:
- Pastayı buzdolabından çıkarıp dilimleyerek servis yapın. Üzerini kakao veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Krem şantiyi aşırı çırpmamaya dikkat edin, yoksa kesilebilir.
- Pastayı bekletmek, katmanların iyice oturmasını sağlar ve lezzetini artırır.
- Çikolata sosunu sıcakken dökerseniz, daha akışkan olur ve köstebek izleri daha belirgin çıkar.
Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir krem şantili köstebek pasta elde edeceksiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
