Krem Şantili Havuçlu Pasta Tarifi
Krem şantili havuçlu pasta, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Havuçların doğal tatlılığı ve krem şantinin hafif dokusu, bu pastayı özellikle çay saatleri veya özel günler için ideal kılar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz krem şantili havuçlu pasta tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı ceviz içi (iri parçalar halinde, isteğe bağlı)
Krem Şanti İçin:
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Orta boy bir kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir kapta yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Yaklaşık 3-4 dakika yeterli olacaktır.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından rendelenmiş havuçları ilave edin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın, fazla çırpmamaya özen gösterin.
- Son olarak, ceviz içini ekleyip karıştırın (ceviz kullanacaksanız).
- Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Keki fırından çıkarın ve tamamen soğuması için kenara alın.
Krem Şanti Hazırlama:
- Soğuk sütü bir kaba alın, üzerine krem şantileri ekleyin ve mikserle katı bir kıvam alana kadar çırpın (yaklaşık 3-5 dakika).
- Krem şantiyi buzdolabında bekletin, böylece daha iyi kıvam alacaktır.
Pastanın Montajı:
- Soğuyan keki ikiye bölün veya üst kısmını düzleştirin.
- Alt katmanın üzerine krem şantinin yarısını sürün, ardından üst katmanı yerleştirin.
- Kalan krem şantiyi pastanın üzerine ve yanlarına sürün, düzgün bir şekilde yayın.
- Pastayı buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin, böylece krem şanti iyice oturur ve lezzetler birbirine karışır.
- Servis yapmadan önce üzerini rendelenmiş havuç, ceviz veya tarçınla süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Havuçları ince rendeleyin, böylece kekin içinde daha yumuşak bir doku elde edersiniz.
- Krem şantiyi çırparken sütün soğuk olmasına dikkat edin, aksi halde iyi köpürmez.
- Keki tamamen soğutmadan krem şanti sürmeyin, yoksa krem şanti eriyebilir.
- İsterseniz krem şanti yerine labne peyniri veya krem peynirle hafif bir krema da hazırlayabilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir krem şantili havuçlu pasta ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
