Krem Şanti ile Süslenmiş Doğum Günü Pastası Tarifi
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- Pasta tabanı için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin
- Krem şanti için: 2 paket krem şanti tozu, 1,5 su bardağı soğuk süt
- Şurup için: 1 su bardağı su, 1/2 su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu
- Süsleme için: Renkli pasta süsleri, mevsim meyveleri (çilek, kivi vb.)
Pasta Tabanının Hazırlanışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pasta soğurken, şurup için su ve şekeri kaynatıp soğumaya bırakın, limon suyu ekleyin.
Krem Şantinin Hazırlanışı:
- Krem şanti tozunu soğuk sütle çırpma teli veya mikserle katı bir kıvam alana kadar çırpın (yaklaşık 3-4 dakika). Buzdolabında bekletin.
Pastanın Birleştirilmesi ve Süslenmesi:
- Soğuyan pastayı iki veya üç eşit katmana ayırın. Her katmanı şurup ile ıslatın.
- Katmanların arasına krem şantiden sürün, pastanın dış yüzeyini de ince bir kat krem şanti ile kaplayın (crumb coat). Buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
- Kalan krem şantiyi pastanın üzerine ve yanlarına sürerek düzgün bir yüzey oluşturun.
- Meyveler ve renkli süslerle doğum günü temasına uygun şekilde süsleyin. Örneğin, çilek dilimleriyle çiçek desenleri yapabilir veya yazı yazabilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Pastayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın. Krem şanti oda sıcaklığında eriyebileceğinden, servis öncesi buzdolabında saklayın.
İpucu:
- Daha yoğun bir krem şanti için süt yerine krema kullanabilirsiniz. Pastayı süslerken spatula veya sıkma torbası kullanarak desenler oluşturabilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
