Krem Peynirli Pasta: Tarif ve Püf Noktaları
Krem peynirli pasta, yumuşak dokusu ve hafif tadıyla özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İster doğum günü, ister özel bir davet olsun, bu pastayı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarif aşağıda belirtilmiştir. Ayrıca, pastanızın mükemmel olması için püf noktalarını da ekledik.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Kreması İçin:
- 400 gram krem peynir (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 200 ml krema (soğuk)
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Fırınınızı 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayarak hazırlayın.
- Yumurta ve toz şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağı ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Kreması için, soğuk kremayı katılaşana kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta krem peynir ve pudra şekerini pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından vanilyayı ekleyin.
- Krem peynir karışımını, çırpılmış kremaya ekleyip yavaşça spatula ile karıştırarak birleştirin.
- Soğuyan keki ikiye bölün veya üstünü düzleştirin, ardından kremayı pastanın üzerine ve yanlarına sürün.
- Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Krem peynirin oda sıcaklığında olması, kremanın pürüzsüz olmasını sağlar, bu yüzden buzdolabından çıkarıp bir süre bekletin.
- Kremayı çırparken soğuk olmasına dikkat edin; bu, kremanın daha iyi katılaşmasına yardımcı olur.
- Keki çok uzun süre pişirmemeye özen gösterin, aksi halde kuru olabilir. Kürdan testi ile kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın.
- Pastayı dinlendirme süresini atlamayın; bu, kremanın kekle bütünleşmesini ve daha lezzetli olmasını sağlar.
- İsteğe bağlı olarak, pastanın üzerini meyve veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek nefis bir krem peynirli pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
