Köstebekpasta Nedir?
Köstebekpasta, özellikle çocukların sevdiği, görünümü köstebeğin toprak altında açtığı tünellere benzediği için bu adı alan eğlenceli ve lezzetli bir pastadır. Genellikle kakaolu bir kek tabanı, üzerine krema veya muhallebi ve en üstte de kakaolu toprak görünümü veren bir kaplamadan oluşur. Yapımı oldukça basit ve keyiflidir, doğum günleri veya özel günlerde tercih edilen popüler bir tatlıdır.
Köstebekpasta Tarifi İçin Malzemeler
- Kek için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Krema için
- 2 su bardağı süt
- 1 paket krem şanti
- 3 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı, tatlandırmak için)
- Üzeri için
- 1 paket kakaolu bisküvi (örneğin, petibör bisküvi)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (bisküvileri ezmek için)
Köstebekpasta Yapılışı
- Keki hazırlayın
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, soğumaya bırakın.
- Kremayı hazırlayın
- Krem şantiyi, soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın. İsterseniz içine toz şeker ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
- Pastayı birleştirin
- Soğuyan kekin üzerine bir kaşık yardımıyla delikler açın (köstebek tünelleri gibi). Bu deliklere krem şantiyi doldurun, üzerini de kremayla kaplayın.
- Üzerini süsleyin
- Kakaolu bisküvileri rondodan geçirerek toz haline getirin, tereyağı ile karıştırıp pastanın üzerine serpin. Bu, toprak görünümü verecektir.
- Servis yapın
- Pastayı buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları ve Notlar
- Keki daha nemli yapmak isterseniz, soğuduktan sonra üzerine süt serpebilirsiniz.
- Krem şanti yerine muhallebi de kullanabilirsiniz; bu, pastayı daha yoğun ve kremalı yapar.
- Bisküvi üzeri için, çikolata parçaları veya fındık ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Pastayı en az 1 saat buzdolabında bekletmek, kıvamının oturmasını sağlar ve daha lezzetli olur.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
