Köstebek Rulo Pasta: Lezzetli ve Pratik Bir Tatlı
Köstebek rulo pasta, görünümü ve lezzetiyle herkesi büyüleyen, özellikle çikolata severler için vazgeçilmez bir tatlıdır. Adını, üzerindeki köstebek benzeri desenlerden alan bu pasta, yapımı nispeten kolay olmasına rağmen etkileyici bir sunum sağlar. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz köstebek rulo pasta tarifi:
Malzemeler:
- Pandispanya için
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Köstebek deseni için
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta akı
- 1 yemek kaşığı kakao
- Krema için
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin şeker
- 200 ml krema (veya 1 paket krem şanti)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Köstebek desenini hazırlayın
- Küçük bir kasede, köstebek deseni için un, erimiş tereyağı, toz şeker ve yumurta akını karıştırın.
- Karışımın yarısını alıp başka bir kaseye koyun ve içine kakaoyu ekleyip karıştırarak kahverengi hamur elde edin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine, beyaz ve kahverengi hamurları sıkarak köstebek deseni oluşturun. (İsterseniz pişirme kağıdına çizilmiş desen üzerine sıkabilirsiniz.)
- Deseni 10 dakika buzlukta bekletin.
- Pandispanya hamurunu hazırlayın
- Yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, vanilin şeker ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağ ve kakaoyu ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Hamuru, buzlukta bekleyen desenin üzerine dökün ve düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin. (Kürdan testi ile kontrol edin.)
- Pişen pandispanyayı, temiz bir bez veya yağlı kağıt üzerine alıp, rulo yaparak soğumaya bırakın.
- Kremasını hazırlayın
- Süt, un, toz şeker ve vanilin şekeri tencereye alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp tereyağını ekleyin, soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta kremayı (veya krem şantiyi) katılaşana kadar çırpın, soğuyan muhallebiye ekleyip karıştırın.
- Pastayı birleştirin
- Soğuyan pandispanyayı açın, üzerine kremayı sürün ve tekrar rulo yapın.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.
İpuçları:
- Pandispanyayı rulo yaparken çatlamaması için sıcakken rulo yapın ve soğutun.
- Krema yerine nutella veya farklı kremalar kullanarak çeşitlendirebilirsiniz.
- Desen için kalıp kullanırsanız, daha düzgün bir görünüm elde edersiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize harika bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
