Köstebek Pastayı Pratik Şekilde Yapma Rehberi
Köstebek Pasta Nedir?
Köstebek pasta, dışı hindistan ceviziyle kaplı, genellikle çikolatalı veya vanilyalı bir kek tabanından oluşan, görünümü köstebeğin topraktaki yuvalarına benzeyen popüler bir Türk tatlısıdır. Adını, üzerindeki hindistan cevizinin oluşturduğu desenlerden alır.
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı süt (şerbet için)
- 1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 2 su bardağı hindistan cevizi (üzeri için)
Pratik Yapım Aşamaları
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
- Yağlanmış orta boy tepsiye dökün
- 180°C fırında 25-30 dakika pişirin
- Kek pişerken şerbeti hazırlayın: Süt ve şekeri kaynatmadan ısıtıp şekeri eritin
- Kek sıcakken soğuk şerbeti üzerine dökün
- Tamamen soğuduktan sonra hindistan cevizini serpin
Püf Noktaları
- Kekin çok sıcakken şerbeti dökmeyin, dağılabilir
- Şerbeti soğuk kekin üzerine dökün, daha iyi emilir
- Hindistan cevizini kek tamamen soğuduktan sonra ekleyin
- Dilimledikten sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin
Zaman Kazandıran İpuçları
- Hazır kek karışımı kullanarak işlemi kısaltabilirsiniz
- Şerbeti önceden hazırlayıp buzdolabında soğutabilirsiniz
- Hindistan cevizini kek pişerken hazır bulundurun
Sunum Önerileri
- Üzerine çikolata parçacıkları serpebilirsiniz
- Yanında dondurma ile servis edebilirsiniz
- Kare veya baklava dilimi şeklinde keserek sunun
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
