Köstebek pasta nasıl yapılır, yuvarlak mı olmalı?

Çikolatalı ve kremalı katmanlarıyla dikkat çeken köstebek pasta, özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Geleneksel yuvarlak formu ve üzerini kaplayan akıcı çikolata sosuyla hem görsel şölen hem de damaklarda iz bırakan bir deneyim sunar. Pratik tarifi sayesinde mutfakta fazla zaman geçirmeden bu enfes tatlıyı hazırlamak mümkündür.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köstebek Pasta Nedir?

Köstebek pasta, özellikle çocukların sevdiği, çikolatalı ve krema dolgulu bir pastadır. Adını, üzerindeki çikolata kaplamasının köstebek yuvası gibi görünmesinden alır. Genellikle yuvarlak bir kek tabanı üzerine hazırlanır ve görsel olarak çekici bir sunuma sahiptir. Bu pasta, doğum günleri veya özel günler için popüler bir seçenektir, çünkü hem lezzetli hem de yapımı nispeten kolaydır.

Köstebek Pasta Yuvarlak mı Olmalı?

Evet, geleneksel köstebek pasta yuvarlak bir şekilde yapılır. Bunun nedeni, yuvarlak kek tabanının pastanın yapısını dengeli hale getirmesi ve üzerindeki çikolata kaplamasının eşit şekilde dağılmasını sağlamasıdır. Yuvarlak şekil, pastanın kesilip servis edilmesini de kolaylaştırır. Ancak, kişisel tercihlere bağlı olarak farklı şekillerde (örneğin kare veya dikdörtgen) de deneyebilirsiniz, ama yuvarlak versiyon daha yaygın ve pratik olduğu için önerilir.

Köstebek Pasta Nasıl Yapılır?

İşte basit ve lezzetli bir köstebek pasta tarifi. Malzemeler ve adımlar aşağıda listelenmiştir:

Malzemeler (6-8 kişilik)
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Krema için: 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 200 ml krema
Üzeri için: 200 gram bitter çikolata, 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
Öncelikle, fırını 180°C'ye ısıtın. Yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hamuru hazırladığınız kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, soğumaya bırakın.
Krema için, bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp vanilya ekleyin, soğumaya bırakın. Soğuyunca kremayı ekleyip mikserle çırpın.
Soğuyan keki ikiye bölün, alt tabana kremayı sürün, üst tabanı kapatın. Pastanın üstünü de kremayla kaplayın.
Çikolatayı benmari usulü eritin, sıvı yağ ekleyip karıştırın. Bu karışımı pastanın üzerine dökün, kenarlardan süzülmesine izin verin. Buzdolabında 1-2 saat bekletin ve servis yapın.

İpuçları ve Öneriler

Keki tam soğutmadan kesmeyin, dağılabilir.
Krema ve çikolata kaplaması için buzdolabında bekletmek, pastanın daha lezzetli olmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak, pastanın üzerine fındık v hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Bu tarifle, yuvarlak ve nefis bir köstebek pasta yapabilir, sevdiklerinizle keyifle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar