Köstebek Pasta Tarifi: Lezzetli ve Eğlenceli Bir Tatlı
Köstebek pasta, çikolata ve krema katmanlarıyla ünlü, görsel olarak çekici ve lezzetli bir Meksika tatlısıdır. İsmini, üzerindeki çikolata tozuyla kaplanmış görünümünden alır ve yapımı oldukça keyiflidir. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz adım adım bir tarif ve genel bir açıklama bulacaksınız. Resimli tarif için, internette "köstebek pasta resimli tarif" araması yaparak görsel rehberlere ulaşabilirsiniz; bu, her adımı görsel olarak takip etmenize yardımcı olacaktır.
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kek için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya.
- Krema için: 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 200 ml krema (veya 1 paket krem şanti).
- Kaplama için: 1 su bardağı hindistan cevizi veya kakao (geleneksel olarak kakao kullanılır, hindistan cevizi ile farklı bir lezzet deneyebilirsiniz).
Yapılışı:
- Önce keki hazırlayın: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Süt ve sıvı yağı yavaşça ilave edin. Yağlanmış bir kek kalıbına döküp 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.
- Kremayı yapın: Bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alıp koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alın, vanilya ekleyip soğumaya bırakın. Ayrıca krem şanti kullanacaksanız, talimatlara göre hazırlayıp soğuyan muhallebiyle karıştırın.
- Keki katmanlara ayırın: Soğuyan keki iki veya üç eşit katmana bölün. Alt katmanı bir servis tabağına yerleştirin.
- Krema sürün: Her katmanın arasına hazırladığınız kremadan bolca sürün. En üst katmanı da kremayla kaplayın, yan tarafları da kremalayın.
- Kaplama yapın: Pastanın her yerini hindistan cevizi veya kakaoya bulayın. Bunu yaparken, pastayı bir kaşık yardımıyla çevirerek eşit şekilde kaplayabilirsiniz. Geleneksel köstebek pastada kakao kullanılır, bu da "köstebek" görünümünü verir.
- Dinlendirin: Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, böylece katmanlar iyice oturur ve lezzet gelişir.
- Servis yapın: Dilimleyerek servis edin, üzerine biraz daha kakao serperek süsleyebilirsiniz.
Resimli Tarif İpuçları:
Resimli bir tarif arıyorsanız, internetteki yemek blogları veya video platformlarında "köstebek pasta yapımı" başlıklı içerikleri bulabilirsiniz. Bu, kekin nasıl kesileceği, kremanın kıvamı ve kaplama işlemi gibi adımları görsel olarak görmenizi sağlar. Özellikle ilk denemenizde, resimler size rehberlik edecek ve pastanın görünümünü kontrol etmenize yardımcı olacaktır.
Püf Noktaları:
- Keki soğutmadan kesmeyin, dağılabilir.
- Kremayı iyice soğutun, aksi halde pastayı ıslatabilir.
- Kaplama için kakao kullanıyorsanız, eleyerek serpin, böylece daha pürüzsüz bir görünüm elde edersiniz.
Bu tarifle, evinizde kolayca lezzetli bir köstebek pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun! Eğer denerseniz, sonuçlarınızı paylaşmaktan çekinmeyin. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
