Köstebek pasta nasıl yapılır, resimli anlatım var mı?

Çikolata kaplamalı dış yüzeyi ve sürprizlerle dolu iç yapısıyla köstebek pasta, hem görsel şölen hem de lezzet şöleni vaat eden bir tatlıdır. Yumuşak kek katmanları ve kremalı dokusu, özellikle çocuklu sofraları renklendiren bu pastanın yapım sürecinde dikkat edilmesi gereken incelikler bulunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köstebek Pasta Nedir?

Köstebek pasta, dışı çikolata kaplı, içi yumuşak kek ve krema katmanlarından oluşan, görünümü köstebeğin toprak yığınlarını andıran bir pastadır. Özellikle çocukların sevdiği, eğlenceli ve lezzetli bir tatlıdır.

Köstebek Pasta Malzemeleri

Kek İçin:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Krema İçin:

2 paket krem şanti
1,5 su bardağı soğuk süt

Üzeri İçin:

200 gr bitter çikolata
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kek kırıntıları

Köstebek Pasta Yapılışı

1. Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.
Yağlanmış kek kalıbına döküp 25-30 dakika pişirin.
Keki soğumaya bırakın.

2. Krema Hazırlığı:

Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.

3. Pastanın Şekillendirilmesi:

Soğuyan kekin üst kısmını kesip bir kenara ayırın.
Keki kaşıkla içini oyarak bir kase oluşturun.
Oyduğunuz kek parçalarını ufalayın.
Kekin oyulmuş kısmının yarısına krem şantiyi dökün.
Üzerine ufalanmış kekleri ekleyin.
Kalan krem şantiyi üzerine yayın.
Kestiğiniz kek kapağını tekrar kapatın.

4. Çikolata Kaplama:

Benmari usulü erittiğiniz çikolataya sıvı yağ ekleyin.
Çikolatayı pastanın her yerine gelecek şekilde dökün.
Kenara ayırdığınız kek kırıntılarını üzerine serperek köstebek yuvası görünümü verin.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

Resimli Anlatım

Köstebek pastanın yapım aşamalarını gösteren resimli anlatımlara aşağıdaki kaynaklardan ulaşabilirsiniz: