Köstebek pasta keki nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir?

Köstebek pasta, çikolata severlerin bayılacağı bir tatlı çeşididir. İçerdiği kakaolu kek ve kremalı muhallebisi ile hem görünümüyle hem de lezzetiyle dikkat çekmektedir. Bu yazıda köstebek pasta kekinin yapımını ve malzemelerini detaylı bir biçimde ele alacağız.

Köstebek pasta kekinin yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı krema (tercihen çırpılmış)
• 1 su bardağı süt (keki ıslatmak için)

Köstebek pasta kekinin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşama, kekin hava almasını ve kabarmasını sağlar.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Çırpılan yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu harmanlayın. Ardından, bu kuru karışımı sıvı malzemelere yavaş yavaş ekleyin ve tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

4. Kek Hamurunun Pişirilmesi Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan yardımıyla ortasına batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

5. Keki Soğutma ve Kesme Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce bir süre soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra keki ortadan ikiye kesin, bu işlem köstebek pastanın iç kısmını oluşturacaktır.

6. Kremanın Hazırlanması Krema ya da çırpılmış krema kullanarak kekin arasına ve üstüne sürmek için hazırlayın. İsterseniz kremaya biraz şeker ve vanilin ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

7. Keki Islatma Keki daha lezzetli hale getirmek için sütle hafifçe ıslatabilirsiniz. Bu, kekin daha yumuşak ve nemli olmasını sağlayacaktır.

8. Keklerin Birleştirilmesi Keki iki parçaya ayırdıktan sonra, alt kısma kremayı sürün ve üst kısmı kapatın. Kekin üstüne de krema sürerek dekoratif bir görünüm elde edebilirsiniz.

Köstebek pasta kekini dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine çikolata sosu, fındık veya ceviz serpiştirerek zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, meyve dilimleri ile süsleyerek görselliğini artırmak da mümkündür.

Köstebek pasta keki, yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak bu tarifi evde denemeniz, ailenizle birlikte keyifli anlar geçirmenizi sağlayabilir. Malzemelerini kolayca bulabileceğiniz bu tarif, özel günlerde veya sıradan bir günde tatlı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!