Kostebek pasta için hangi malzemeler gerekiyor?

Meksika'nın geleneksel lezzetlerinden köstebek pastanın yapımında kullanılan malzemeler, bu özgün yemeğin karakterini yansıtıyor. Acı biber çeşitleri, baharatlar ve çikolatanın harmanlandığı tarif, zengin bir tat deneyimi vaat ediyor.

20 Kasım 2025
Köstebek Pasta İçin Gerekli Malzemeler

Köstebek pasta, Meksika mutfağına özgü, acılı ve zengin bir sosla hazırlanan geleneksel bir yemektir. İşte köstebek pasta yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 1 adet tavuk (yaklaşık 1,5 kg, haşlanmış ve didiklenmiş)
  • 2 adet orta boy soğan (doğranmış)
  • 4 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 3-4 adet kuru mulato biberi (çekirdekleri çıkarılmış)
  • 2-3 adet kuru ancho biberi (çekirdekleri çıkarılmış)
  • 1-2 adet kuru chipotle biberi (isteğe bağlı, daha acılık için)
  • 2 adet domates (doğranmış)
  • 1/2 su bardağı badem (kavrulmuş)
  • 1/4 su bardağı yer fıstığı (kavrulmuş)
  • 1/4 su bardağı susam (kavrulmuş)
  • 2 dilim ekmek (kızartılmış veya bayat)
  • 1 adet muz (olgun, püre haline getirilmiş)
  • 1 çubuk tarçın
  • 3-4 adet karanfil
  • 1 çay kaşığı kimyon tozu
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ
  • Tuz (damak zevkinize göre)
  • 1 parça bitter çikolata (yaklaşık 30 gram, rendelenmiş)
  • 4-5 su bardağı tavuk suyu (haşlama suyundan)

Bu malzemelerle yaklaşık 6-8 kişilik bir köstebek pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Muzlu Pasta
Muzlu Pasta
Haber Bülteni
;