Köstebek Muzlu Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet olgun muz
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 avuç ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Kreması İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı veya margarin
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları
Hazırlanışı:
1. Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Muzları bir kasede çatalla iyice ezin.
- Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Ezilmiş muzları ilave edin.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar spatula ile karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün ve 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen keki soğumaya bırakın.
2. Kreması İçin:
- Bir tencereye süt, un, şeker ve yumurta sarısını ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilini ekleyin, soğumaya bırakın.
- Soğuyan kremaya yumuşamış tereyağını ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
3. Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan keki ikiye bölün.
- Alt katmanı servis tabağına yerleştirin, üzerine kremanın yarısını sürün.
- Üst katmanı kapatın ve pastanın tüm yüzeyine kalan kremayı yayın.
- Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları ile süsleyin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Not: Muzların olgun olması pastanın lezzetini artırır. İsteğe bağlı olarak krema içine ezilmiş muz da ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
