Kolay pastane poğaçası nasıl yapılır, tarifiniz nedir?

1. Maya aktivasyonu: Ilık süt ve suyu bir kaba alın. İçine toz şekeri ekleyip karıştırın. Üzerine instant mayayı serpin ve 5-10 dakika bekleyip mayanın aktifleşmesini sağlayın.

2. Hamur yoğurma: Geniş bir kaba unu alın, ortasını havuz şeklinde açın. İçine mayalı karışımı, tuzu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun (yaklaşık 10 dakika).

3. Mayalama: Hamuru top şekline getirip, üzerini nemli bir bezle örterek sıcak bir ortamda 1-1,5 saat kadar mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkmalı).

4. Şekil verme: Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgahta açın veya parçalara bölerek iç malzemesi ekleyip istediğiniz şekli verin (örneğin, yuvarlak veya oval poğaçalar).

5. Son maya: Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerini tekrar bezle örtüp 20-30 dakika daha mayalandırın.

6. Pişirme: Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu/susam serperek 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Bu tarifle evinizde pastane lezzetinde poğaçalar yapabilir, sıcak sıcak afiyetle yiyebilirsiniz!