Kolay Muzlu Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet olgun muz
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
- 1 adet muz
- Çikolata sosu veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Bir kasede 3 muzu çatalla iyice ezin, püre kıvamına getirin.
- Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Üzerine süt, sıvı yağ ve muz püresini ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kalıba dökün ve 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
2. Krema Yapımı:
- Tencereye süt, un, yumurta sarısı ve şekeri alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Göz göz olunca ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
3. Pastanın Birleştirilmesi:
- Kek soğuduktan sonra ikiye bölün veya üst kısmını kesin.
- Alt kata kremanın yarısını sürün, ince dilimlenmiş muzları yerleştirin.
- Üst katı kapatıp kalan kremayı sürün. Dilimlenmiş muz ve çikolata sosu ile süsleyin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Muzların olgun (siyaha yakın) olması pastaya daha yoğun aroma ve tatlılık verir.
- Keki çırparken unu fazla karıştırmayın, aksi halde kek sertleşebilir.
- Krema soğuduktan sonra sürün, sıcak kek üzerinde eriyebilir.
- Pastayı dinlendirmek, kıvamının oturmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar.
- İsteğe bağlı olarak krema yerine krem şanti de kullanabilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
