Kıyır Kıyır Elmalı Tatlı Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy elma (tercihen yeşil veya ekşi elma)
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Üzeri için: pudra şekeri veya dondurma
Yapılışı:
- İlk olarak elmaları soyup, küp küp doğrayın. Bir kaseye alarak üzerine tarçın ve 1-2 yemek kaşığı toz şeker serpin, karıştırıp beklemeye bırakın.
- Geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı, kalan toz şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin, yoğurmaya başlayın.
- Sıvı yağı da ekleyip, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru iki eşit parçaya bölün. Yağlanmış bir fırın tepsisine ilk parçayı elinizle sererek yayın.
- Hazırladığınız elmaları hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- İkinci hamur parçasını da elinizle açarak veya rendeleyerek elmaların üzerine serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, dilimleyerek servis yapın. Üzerine pudra şekeri serperek veya yanında dondurma ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Elmaları doğradıktan sonra şeker ve tarçınla bekletmek, tatlılığın eşit dağılmasını sağlar.
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde tatlı sertleşebilir.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; çok yüksek olursa tatlı çabuk yanabilir.
- Soğuduktan sonra dilimlemek, daha düzgün parçalar almanıza yardımcı olur.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
