Kıtır Krokan Pasta Tarifi: Lezzetli ve Kolay Bir Tatlı
Kıtır krokan pasta, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiren bir tatlıdır. Kremşantisi, kıtır krokandan oluşan katmanları ve hafif dokusuyla özellikle çikolata severlerin favorisi olabilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kıtır krokan pasta tarifi:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 3 paket kakaolu kedi dili bisküvi (yaklaşık 300 gram)
- 2 su bardağı süt (400 ml)
- 1 su bardağı toz şeker (200 gram)
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti (toz halinde)
- 200 gram bitter çikolata (kıtır krokan için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (krokan için)
- 1 su bardağı fındık veya badem (iri dövülmüş, krokan için)
- 1 paket sıvı krema (200 ml, isteğe bağlı süsleme için)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 45 dakika (pişirme hariç)
- Dinlendirme: en az 4-5 saat buzdolabında
Yapılışı:
- İlk olarak, kremayı hazırlayın. Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Krema kıvam alıp göz göz olana kadar karıştırmaya devam edin. Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi, paket üzerindeki talimatlara göre (genellikle soğuk sütle çırpılarak) hazırlayın. Soğuyan muhallebi kremasıyla krem şantiyi yavaşça karıştırarak birleştirin. Bu, pastanın hafif kremasını oluşturacak.
- Kıtır krokanı hazırlamak için, bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Eriyen çikolataya tereyağını ekleyip karıştırın, ardından iri dövülmüş fındık veya bademi ilave edin. Karışımı bir tepsiye yayıp buzdolabında 15-20 dakika sertleşmeye bırakın. Sonra, kıtır krokanı ufak parçalara bölün.
- Pastayı katmanlar halinde oluşturun: Orta boy bir kek kalıbını veya pasta kabını alın. Tabanına kakaolu kedi dili bisküvilerini dizin. Üzerine hazırladığınız kremadan bir kat sürün. Sonra kıtır krokan parçalarını serpiştirin. Bu işlemi bisküvi, krema ve krokan katmanları bitene kadar tekrarlayın, en üst katman krema olacak şekilde bitirin.
- Pastanın üzerini düzleştirip, kalan kıtır krokan veya çikolata parçalarıyla süsleyin. Buzdolabında en az 4-5 saat (tercihen bir gece) dinlendirin. Servis yapmadan önce, sıvı kremayı çırpıp pastanın üzerine gezdirerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kremayı pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Soğuması için oda sıcaklığında bekletin, buzdolabına koymak kremanın çabuk sertleşmesine neden olabilir.
- Kıtır krokanı çok ince parçalara bölmeyin, ağızda kıtır bir doku bırakması için iri kalmasına özen gösterin.
- Pastayı dinlendirme süresini kısaltmak isterseniz, buzlukta 1-2 saat bekletebilirsiniz, ancak bu sertleşmesine yol açabilir; buzdolabı daha iyi sonuç verir.
- İsteğe bağlı olarak, krem şanti yerine taze krema kullanabilirsiniz, ancak bu daha yoğun bir kıvam sağlar.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir kıtır krokan pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
