Kırmızı Yaş Pasta Tarifi: Klasik ve Lezzetli Bir Tatlı
Kırmızı yaş pasta, yumuşacık dokusu ve göz alıcı rengiyle özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu tarif, temel malzemelerle evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir versiyonunu içerir. İşte adım adım kırmızı yaş pasta yapımı:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası (sıvı veya toz)
- 1 paket krem şanti (veya tercihe göre krem peynir ile kremalı sos)
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- Taze meyve veya çikolata parçaları (süsleme için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyerek karışıma ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
- Son olarak kırmızı gıda boyasını ekleyip homojen bir renk elde edene kadar karıştırın. Rengin canlı olması için gıda boyasını kademeli olarak ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın.
Krem Şanti Hazırlığı ve Süsleme:
- Krem şantiyi paket talimatlarına uygun olarak soğuk sütle çırpın, katı bir kıvam alana kadar bekleyin.
- Soğuyan keki iki veya üç kat halinde kesin (dilimleyin).
- Her katın arasına krem şantiyi sürün, dilerseniz aralara taze meyve veya çikolata parçaları ekleyin.
- Kekin dışını da krem şanti ile kaplayın, spatula veya kaşıkla düzleştirin.
- Son olarak, üzerini kırmızı renkli meyvelerle (çilek, ahududu) veya çikolata rendesiyle süsleyin.
- Pastayı buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Kırmızı rengi daha canlı hale getirmek için gıda boyasını artırabilirsiniz, ancak tadını etkilememeye dikkat edin.
- Krem şanti yerine krem peynir ve pudra şekeri ile yapılan bir kremalı sos kullanabilirsiniz, bu daha yoğun bir tat verir.
- Pastayı dilerseniz bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletin, böylece krem şanti iyice oturur ve dilimlemesi kolaylaşır.
Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir kırmızı yaş pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
