Kremalı Pasta Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
Kremalı pasta, yumuşacık pandispanyası ve kremşanti dolgusuyla hem göze hem damağa hitap eden klasik bir tatlıdır. Özel günlerde veya günlük çay saatlerinde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif, adım adım anlatılmıştır. İşte ev yapımı kremalı pasta için detaylı rehber:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Pandispanya için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- Krema için:
- 2 paket kremşanti (veya 400 ml sıvı krema)
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
- Sos ve Dekorasyon için:
- 1 su bardağı süt (pandispanyayı ıslatmak için)
- Taze meyveler (çilek, muz, kivi vb.)
- Çikolata sosu v meyve püresi (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi: 30 dakika |Pişirme Süresi: 25-30 dakika |Soğutma Süresi: 2-3 saat
Yapılışı:
- Pandispanyayı hazırlayın: Fırını 180°C'de ısıtın. Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş kelepçeli bir kek kalıbına (22-24 cm) karışımı dökün. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pandispanyayı fırından çıkarın, 10 dakika soğuttuktan sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
- Kremayı hazırlayın: Soğuk süt ve kremşantiyi (veya sıvı kremayı) derin bir kapta, yüksek hızda çırparak katı bir kıvam alana kadar işlem yapın. Pudra şekerini ve vanilini ekleyip tekrar çırpın.
- Pandispanyayı iki veya üç eşit katmana ayırın. Her katmanı sütle hafifçe ıslatın.
- Alt katmanın üzerine kremadan bir kat sürün, dilimlenmiş meyveleri yerleştirin. İkinci katmanı ekleyip aynı işlemi tekrarlayın. En üst katmanı kapatın ve pastanın tüm yüzeyini kalan kremayla kaplayın.
- Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce meyve, çikolata sosu veya hindistan cevizi ile süsleyin.
İpuçları:
- Pandispanyayı eşit dilimlemek için iplik veya pasta dilimleme aleti kullanabilirsiniz.
- Kremşantiyi aşırı çırpmamaya dikkat edin, yoksa kesilebilir.
- Mevsimine göre dondurulmuş meyve de kullanabilirsiniz, ancak suyunu süzdürmeyi unutmayın.
- Daha yoğun bir kremalı pasta için kremşanti yerine taze sıvı krema tercih edebilirsiniz.
Bu tarifle, evinizde kolayca nefis bir kremalı pasta yapabilir, sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
