Kiraz şekerlemesi pastası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kiraz şekerlemesi pastası, mevsiminde taze kirazların kullanılmasıyla hazırlanan, lezzetli ve görsel olarak da çekici bir tatlıdır. Bu pasta, özellikle yaz aylarında misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Aşağıda, bu lezzetli pastanın tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Kiraz şekerlemesi pastası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram un
• 150 gram toz şeker
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilin
• 200 gram taze kiraz (şekerlemesi için)
• 1 çay bardağı süt
• Bir tutam tuz

Kiraz şekerlemesi pastasının en önemli bileşenlerinden biri olan şekerlenmiş kirazları hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle, taze kirazların saplarını temizleyin ve çekirdeklerini çıkartın.
• Bir tencereye 200 gram su ve 200 gram toz şeker ekleyin. Karışımı kaynatın.
• Kaynamaya başladıktan sonra kirazları ekleyin ve yaklaşık 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
• Kirazlar şekerle kaplandıktan sonra, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Pasta hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edin:

• Bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri iyice çırpın.
• Yumurtaları teker teker ekleyin ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
• Kuru malzemeleri yumurta karışımına ekleyin. Sütü de ilave ederek homojen bir hamur elde edin.

Hazırladığınız hamuru pasta kalıbına dökmek için şu adımları izleyin:

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Hamuru yağlanmış pasta kalıbına dökün ve üzerine şekerlemeden kirazları yerleştirin.
• Pasta, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa pasta hazır demektir.

Pasta fırından çıktıktan sonra, soğuması için bir süre bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir top dondurma ile sunabilirsiniz.

Kiraz şekerlemesi pastası, mevsiminde taze kirazlarla yapıldığında daha lezzetli olur. Ayrıca, kirazların yerine farklı meyveler de kullanarak tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, vişne veya böğürtlen gibi meyveler de bu pasta için uygun alternatiflerdir. Kiraz şekerlemesi pastası, özel günlerde veya davetlerde sunulabilecek harika bir tatlıdır. Tarife sadık kalınarak yapılan bu pasta, misafirlerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi sunacaktır.