Kelepçeli Kek Kalıbında Mozaik Pasta Tarifi
Mozaik pasta, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Kelepçeli kek kalıbı kullanarak bu pastayı daha düzenli ve şık bir şekilde hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 300 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı kakao
- 2 paket vanilya
- 1 paket krem şanti (toz halde)
- 3 su bardağı süt (krem şanti ve bisküviler için)
- 500 gram petibör bisküvi (küp küp doğranmış)
- 1 çay bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı, iri parçalar halinde)
- 1 paket bitter çikolata (rendelenmiş, süsleme için)
Hazırlık Süresi: 20 dakika (artı buzdolabında en az 4 saat dinlendirme)
Yapılışı:
- İlk olarak, kelepçeli kek kalıbınızın tabanını yağlı kağıt ile kaplayın ve kenarlarını hafifçe yağlayın. Bu, pastanın kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.
- Geniş bir karıştırma kabında yumuşak tereyağını ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Kakao, vanilya ve toz krem şantiyi ekleyip karıştırmaya devam edin. Krem şanti toz halde olduğu için karışım koyulaşacaktır.
- Yavaş yavaş sütü ekleyerek karışımı pürüzsüz bir kıvama getirin. Sütü bir seferde değil, azar azar ekleyin ki topaklanma olmasın.
- Doğranmış bisküvileri ve ceviz/fındık parçalarını bu karışıma ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın. Bisküvilerin dağılmamasına özen gösterin.
- Hazırladığınız karışımı kelepçeli kek kalıbına dökün ve üzerini bir spatula veya kaşıkla düzleştirin.
- Pastanın üzerine rendelenmiş bitter çikolatayı serpiştirip hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın.
- Kelepçeli kalıbın kapağını kapatın veya streç film ile sararak buzdolabında en az 4 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
- Dinlendikten sonra kalıbı açın, kenarlarından hafifçe ayırarak pastayı çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Bisküvileri çok küçük parçalar halinde doğramayın, ağızda hissi için iri parçalar bırakın.
- Kelepçeli kalıp kullanmak pastanın şeklini korumasını sağlar, bu nedenle kalıbı doldururken karışımı iyice sıkıştırın.
- Dinlendirme süresini kısaltmak isterseniz, buzlukta 1-2 saat bekletebilirsiniz, ancak buzdolabında dinlendirmek daha iyi sonuç verir.
- İsteğe bağlı olarak, pastanın üzerini meyve v çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
Bu tarifle, kelepçeli kek kalıbında hazırlanan mozaik pasta, misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir tatlı olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
