Kelepçeli Kalıpta Pratik Bisküvili Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket petibör bisküvi (yaklaşık 300 gram)
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için: Hindistan cevizi, fındık veya çikolata parçacıkları
Yapılışı:
1. Bisküvileri Hazırlama:
- Bisküvileri buzdolabı poşetine koyup, bir merdane veya oklava ile iri parçalar kalacak şekilde dövün. Çok ufak parçalara ayırmamaya dikkat edin.
2. Sosu Hazırlama:
- Bir tencereye süt, toz şeker, kakao ve vanilyayı ekleyip orta ateşte karıştırarak kaynatın.
- Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
- İçine tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
3. Krem Şantiyi Hazırlama:
- Krem şantiyi paketindeki talimata göre soğuk sütle çırpın ve buzdolabında bekletin.
4. Pastayı Kat Kat Yerleştirme:
- Kelepçeli kalıbın tabanını yağlı kağıt ile kaplayın.
- Kalıbın tabanına bir kat bisküvi parçalarını yayın.
- Üzerine hazırladığınız sıcak kakaolu sosun bir kısmını gezdirin.
- Bir kat krem şanti sürün.
- Bu işlemi bisküvi, sos ve krem şanti katmanları bitene kadar tekrarlayın. En üst kat krem şanti olmalı.
5. Dinlendirme ve Süsleme:
- Pastanın üzerini hindistan cevizi, dövülmüş fındık veya çikolata parçacıkları ile süsleyin.
- Kelepçeli kalıbın kapağını kapatıp buzdolabında en az 4-5 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
6. Servis:
- Dinlenmiş pastayı kalıptan dikkatlice çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Bisküvileri çok ince dövmeyin, pastanın dokusunu korumak için iri parçalar bırakın.
- Kakaolu sos soğudukça kıvam alacağı için sıcakken hızlıca bisküvilerin üzerine yayın.
- Pastayı buzdolabında uzun süre dinlendirerek daha lezzetli ve kolay kesilebilir hale getirin.
Not: İsteğe bağlı olarak muz, çilek gibi meyvelerle de katmanlar oluşturabilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
