Kelepçeli Kalıpta Bisküvili Pasta Yapımı: Adım Adım Tarif
Kelepçeli kalıpta bisküvili pasta, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Özellikle misafirler için hazırlanabilecek bu pastayı, aşağıdaki adımları izleyerek kolayca yapabilirsiniz. Malzemeler ve yapılış detayları aşağıda belirtilmiştir.
Gerekli Malzemeler:
- 300 gram petibör bisküvi (veya tercihinize göre tam buğday bisküvi)
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 paket vanilya
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- Çikolata sosu veya rendelenmiş çikolata (süsleme için)
- İsteğe bağlı: ceviz, fındık veya meyve parçaları
Hazırlık Süresi: 30 dakika |Pişirme Süresi: 10 dakika (muhallebi için) |Dinlendirme: En az 4-6 saat buzdolabında
Yapılış Adımları:
1. Bisküvileri Hazırlama:
- Bisküvileri bir poşete koyup, bir merdane veya mutfak robotu ile ufak parçalar haline getirin. İsterseniz bisküvileri bütün bırakabilirsiniz, ancak ufalanmış hali daha iyi bir kıvam sağlar.
- Yumuşak tereyağını bir kasede eritin veya mikrodalgada 20-30 saniye ısıtın. Bisküvi kırıntılarına ekleyip karıştırarak, bisküvilerin yağı emmesini sağlayın.
2. Kelepçeli Kalıbı Hazırlama:
- Kelepçeli kalıbın tabanını yağlı kağıt ile kaplayın. Bu, pastanın kalıptan kolay çıkmasını sağlar.
- Bisküvi ve tereyağı karışımını kalıbın tabanına dökün ve bir kaşık veya bardak tabanı ile iyice bastırarak düzleştirin. Bu, pastanızın taban katmanını oluşturacak.
3. Muhallebi Yapımı:
- Bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşıp kaynamaya başlayınca, vanilyayı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
- Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin. Soğuduktan sonra, isterseniz içine ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
4. Pastayı Katmanlama:
- Soğuyan muhallebiyi, bisküvi tabanının üzerine dökün ve bir spatula ile düzeltin.
- Üzerine ekstra bisküvi serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Dilerseniz, bir kat daha bisküvi ve muhallebi ekleyerek çok katmanlı bir pasta yapabilirsiniz.
5. Dinlendirme ve Servis:
- Pastayı buzdolabında en az 4-6 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu, bisküvilerin muhallebiyi emerek yumuşamasını sağlar.
- Servis yapmadan önce, kelepçeli kalıbın kenarını bir bıçak ile geçirip dikkatlice açın. Pastayı dilimleyip, üzerini çikolata rendesi veya meyvelerle süsleyerek servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Bisküvileri çok ince ufalamayın, biraz dokulu kalması pastaya hoş bir kıvam verir.
- Muhallebiyi hızlı soğutmak için, tencereyi soğuk su dolu bir kabın içine oturtabilirsiniz.
- Vejetaryen seçenekler için tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz.
- Pastayı dondurucuda saklamayın, bu bisküvilerin sertleşmesine neden olabilir.
Bu tarifle, evde kolayca lezzetli bir bisküvili pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
