Kelepçeli kalıpta kedi dili pasta nasıl yapılır?

İncecik kedi dili bisküvileri ve kremalı dolgunun mükemmel uyumunu kelepçeli kalıpta buluşturan bu pasta, hem göze hem damağa hitap eden şık bir tatlı sunuyor. Pratik hazırlık süresi ve lezzet garantisiyle öne çıkan tarif, özel günlerde veya ani gelen misafirler için ideal bir seçenek oluşturuyor. Buzdolabında dinlendirilerek servise hazır hale gelen pastanın püf noktaları, kusursuz sonuç almanıza yardımcı olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kelepçeli Kalıpta Kedi Dili Pasta Tarifi

Kelepçeli kalıpta kedi dili pasta, ince ve çıtır kedi dili bisküvileri ile krema dolgusunun birleştiği, görsel olarak şık ve lezzetli bir pastadır. Kelepçeli kalıp kullanmak, pastanın düzgün ve temiz bir şekilde dilimlenebilmesini sağlar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler (8-10 Kişilik):

Kedi dili bisküvileri: 2 paket (yaklaşık 200-250 gram)
Krema dolgusu için
Toz krema: 2 su bardağı (veya 400 ml sıvı krema)
Toz şeker: 1/2 su bardağı
Vanilya özütü: 1 tatlı kaşığı
Yumuşak tereyağı veya margarin: 2 yemek kaşığı (krema stabilizasyonu için)
İsteğe bağlı: Çikolata sosu veya meyve parçaları (örneğin, çilek veya muz)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: 30 dakika hazırlık + en az 4 saat buzdolabında dinlendirme

Yapılışı:

Kelepçeli kalıbı (genellikle 20-22 cm çapında) hazırlayın. Tabanını yağlı kağıt ile kaplayın ve kenarlarını hafifçe yağlayın.
Krema dolgusunu yapmak için, toz kremayı derin bir kapta soğuk sütle çırpın (eğer sıvı krema kullanıyorsanız, doğrudan çırpma işlemine geçin). Toz şekeri ekleyip, krema katılaşana kadar yüksek hızda çırpın.
Krema katı hale geldiğinde, vanilya özütünü ve yumuşak tereyağını ekleyip, tekrar karışım pürüzsüz olana kadar çırpın. Bu, kremanın daha stabil ve parlak olmasını sağlar.
Kedi dili bisküvilerini, kelepçeli kalıbın tabanına tek sıra halinde dizin. Bisküviler arasında boşluk kalmamasına dikkat edin.
Kremanın yarısını bisküvilerin üzerine yayın ve düzeltin.
İkinci bir kat kedi dili bisküvisi dizin, ardından kalan kremayı ekleyip yüzeyini düzeltin.
Son kat olarak, kalan bisküvileri üst kısma dizin ve hafifçe bastırarak yerleştirin.
Pastayı buzdolabında en az 4 saat (tercihen bir gece) dinlendirin. Bu süre, bisküvilerin kremayı emerek yumuşamasını ve pastanın dilimlenebilir kıvama gelmesini sağlar.
Servis yapmadan önce, kelepçeli kalıbın kenarını dikkatlice açarak pastayı çıkarın. İsteğe bağlı olarak üzerini çikolata sosu veya taze meyvelerle süsleyin.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Kremayı aşırı çırpmamaya dikkat edin; aksi halde kesilebilir. Soğuk malzemeler kullanmak işinizi kolaylaştırır.
Bisküvileri dizmeden önce, krema ile hafifçe ıslatabilirsiniz (örneğin, süt veya kahve ile) daha yumuşak bir doku için, ancak bu pastayı daha nemli yapabilir.
Kelepçeli kalıp yoksa, benzer boyutta bir springform kalıp da kullanabilirsiniz.
Pastayı dinlendirme süresini kısaltmak isterseniz, buzdolabında 2-3 saat bekletebilirsiniz, ancak ideal kıvam için 4 saat önerilir.

Bu tarifle, misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir kedi dili pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar