Kelebekli Pasta Nedir?
Kelebekli pasta, genellikle hafif ve yumuşak bir pandispanya tabanı üzerine krema, meyve veya çikolata gibi malzemelerle hazırlanan, görsel olarak kelebek şeklinde süslenmiş bir pastadır. Özellikle doğum günleri, özel kutlamalar veya bahar temalı etkinlikler için popülerdir. Bu tarifte, evde kolayca yapabileceğiniz bir kelebekli pasta hazırlamanın adımlarını paylaşacağım.
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- Pandispanya için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- Krema için
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- Süsleme için
- Çilek, muz veya mevsim meyveleri
- Gıda boyası (isteğe bağlı, pastel renkler tercih edilir)
- Pudra şekeri veya kelebek şeklinde çikolata
Hazırlık Süresi ve Pişirme
- Hazırlık süresi: 30 dakika
- Pişirme süresi: 25-30 dakika
- Toplam süre: yaklaşık 1 saat (soğutma dahil)
Yapılış Adımları
- Pandispanya Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş yuvarlak bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pişen pandispanyayı kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
- Krema Hazırlama
- Bir tencereye süt, un ve toz şekeri ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (muhallebi kıvamında).
- Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Tereyağını ayrı bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın, soğumuş muhallebiyi yavaş yavaş ekleyip karıştırarak krema elde edin.
- Pastayı Birleştirme ve Şekillendirme
- Soğumuş pandispanyayı ikiye bölün. Alt tabana kremanın bir kısmını sürün, dilimlenmiş meyveleri yerleştirin ve üst tabanı kapatın.
- Pastanın dış yüzeyini kalan krema ile kaplayın. İsterseniz kremanın bir kısmını gıda boyası ile renklendirip kelebek şekli oluşturabilirsiniz.
- Kelebek şeklini oluşturmak için: Pastanın üst kısmına iki büyük yarım daire (kanatlar) ve ortasına ince bir şerit (gövde) yapın. Renkli krema veya meyvelerle süsleyin.
- Süsleme
- Meyveleri kelebek desenine uygun yerleştirin, pudra şekeri serpin veya hazır kelebek çikolatalar kullanın.
- Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirip servis yapın.
İpuçları ve Notlar
- Pandispanyayı çok uzun süre çırparak kabarmasını sağlayın, bu pastanın hafif olmasını garantiler.
- Kremayı soğuturken buzdolabında bekletin, böylece daha kolay sürülür.
- Kelebek şeklini oluşturmak için kalıp veya şablon kullanabilirsiniz; örneğin, kağıt üzerine çizip pastanın üzerine yerleştirerek kremayı uygulayın.
- Bu tarif vejetaryen dostudur; vegan alternatifler için süt ve tereyağını bitkisel seçeneklerle değiştirebilirsiniz.
Kelebekli pasta, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir tatlıdır. Denemekten çekinmeyin ve kendi yaratıcılığınızı ekleyerek kişiselleştirin! Afiyet olsun.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
