Kelebek Şeklinde Yaş Pasta Yapımı: Adım Adım Tarif
Kelebek şeklinde yaş pasta, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Özellikle doğum günleri, özel kutlamalar veya çocuk partileri için idealdir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz kelebek pasta tarifi. Malzemeler ve yapım aşamaları aşağıda detaylandırılmıştır.
Malzemeler (8-10 Kişilik)
- Pandispanya İçin:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
- Şeker Şurubu İçin:
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
- Süsleme İçin:
- Çilek, muz gibi meyveler (dilimlenmiş)
- Gıda boyası (isteğe bağlı, kelebek kanatları için)
- Pasta süsleme kreması veya beyaz çikolata
- Renkli drajeler veya şekerlemeler
Yapılışı
- 1. Pandispanya Hazırlama:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş kelebek kalıbına (veya yuvarlak bir kalıba döküp sonra şekil vereceksiniz) dökün. 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.
- 2. Krema Yapımı:
- Süt, şeker, un, nişasta ve vanilini bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Göz göz olup kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Krema soğuduktan sonra, oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir kremşanti kıvamına getirin.
- 3. Şeker Şurubu Hazırlama:
- Su ve şekeri küçük bir tencerede kaynatın, şeker eriyince ocaktan alıp soğutun. İsteğe bağlı limon suyu ekleyebilirsiniz.
- 4. Pasta Montajı:
- Soğuyan pandispanyayı ikiye bölün. Eğer kelebek kalıbı kullanmadıysanız, pandispanyayı kelebek şeklinde kesin: Yuvarlak pandispanyayı ortadan ikiye bölün, her yarım daireyi kanat olacak şekilde yerleştirin ve gövde için ortaya küçük bir parça ekleyin.
- Alt katmanı şeker şurubuyla ıslatın, üzerine kremanın bir kısmını sürün ve meyveleri dizin.
- Üst katmanı kapatıp tüm pastayı kremayla kaplayın. Kenarları düzeltin.
- 5. Süsleme:
- Kelebek kanatlarını renklendirmek için kremaya gıda boyası ekleyip farklı renklerde süsleyebilirsiniz.
- Pasta süsleme kreması veya eritilmiş beyaz çikolatayla kelebeğin desenlerini çizin.
- Drajeler veya şekerlemelerle süsleyip buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
İpuçları ve Notlar
- Pandispanyayı keserken ısıtılmış bıçak kullanın, daha düzgün dilimler alırsınız.
- Krema soğumadan tereyağı eklemeyin, aksi halde krema kesilebilir.
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletin, böylece kıvamı oturur ve dilimlemesi kolaylaşır.
- Kelebek şeklini vermek için özel kalıplar satın alabilir veya karton bir şablon kullanarak pandispanyayı kesebilirsiniz.
Bu tarifle, hem lezzetli hem de göz alıcı bir kelebek pastası yapabilir, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
