Kelebek Pastası Nedir?
Kelebek pastası, adını üzerindeki kelebek şeklindeki süslemelerden alan, hafif ve lezzetli bir pastadır. Genellikle pandispanya tabanı, krema veya muhallebi dolgusu ve renkli kelebek figürleriyle hazırlanır. Bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz bir versiyonunu içerir.
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- Pandispanya İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- Krema Dolgusu İçin
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- 200 ml soğuk süt (krem şanti için)
- Kelebek Süslemeleri İçin
- Renkli pasta boyaları (isteğe bağlı)
- Beyaz çikolata veya eritilmiş çikolata
- Toz antep fıstığı v hindistan cevizi (süsleme için)
Hazırlık Süresi ve Pişirme
- Hazırlık süresi: 30 dakika
- Pişirme süresi: 25-30 dakika
- Toplam süre: yaklaşık 1 saat (soğutma dahil)
Yapılışı
- Pandispanya Hazırlanışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin, spatulayla yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen pandispanyayı soğumaya bırakın.
- Krema Dolgusunun Hazırlanışı
- Bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alıp koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilini ekleyin, üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta, krem şantiyi soğuk sütle çırparak katılaşana kadar hazırlayın.
- Soğuyan muhallebiyle krem şantiyi birleştirip krema dolgusunu tamamlayın.
- Pastanın Birleştirilmesi
- Soğuyan pandispanyayı iki veya üç katmana ayırın.
- Her katman arasına krema dolgusunu sürün ve pastayı tekrar birleştirin.
- Pastanın dışını kalan kremayla kaplayın.
- Kelebek Süslemelerinin Yapılışı
- Eritilmiş beyaz çikolataya pasta boyası ekleyip renklendirin (isteğe bağlı).
- Bir pişirme kağıdı üzerine kelebek şekilleri çizin ve çikolatayla doldurup buzdolabında sertleşmeye bırakın.
- Sertleşen kelebekleri pastanın üzerine yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak, toz antep fıstığı veya hindistan cevizi serperek süsleyin.
Servis Önerisi
Pastayı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya meyve çayı ile harika gidecektir. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
