Kek ve Pudingli Pasta Tarifi
Bu tarif, yumuşak bir kek katmanı ile kremsi pudingin mükemmel uyumunu sunan, hem gösterişli hem de lezzetli bir pasta yapmanızı sağlar. Aşağıdaki adımları takip ederek evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kek için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Puding için
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- Üzeri için
- Hindistan cevizi, çikolata sosu veya meyve (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi:
- Kek pişirme: 30-35 dakika
- Puding hazırlama: 15 dakika
- Soğutma: En az 2-3 saat
Yapılışı:
- Keki hazırlayın
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, soğumaya bırakın.
- Pudingi yapın
- Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyin. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
- Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kıvam almasını sağlayın. İsterseniz tereyağını ekleyip karıştırın.
- Pudingi ocaktan alın ve hafif soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Pastayı birleştirin
- Soğuyan keki ikiye bölün veya üst kısmını düzleştirin. Alt katmanı bir servis tabağına yerleştirin.
- Ilık pudingin yarısını üzerine yayın, diğer kek katmanını ekleyin ve kalan pudingi üzerine dökün. Pudingin tamamen soğuk olmaması, kekle iyice birleşmesi için önemlidir.
- Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat, tercihen bir gece bekletin. Servis yapmadan önce Hindistan cevizi, çikolata sosu veya taze meyvelerle süsleyin.
İpuçları:
- Keki daha nemli yapmak isterseniz, soğuduktan sonra üzerine süt veya şerbet gezdirebilirsiniz.
- Pudingin topaklanmaması için soğuk sütle un ve nişastayı önceden çırpabilirsiniz.
- Çikolata severler için, pudinge 2 yemek kaşığı kakao ekleyerek çikolatalı puding yapabilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek veya ailenizle keyifli bir tatlı molası yapabileceksiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
