Kek Rulo Pasta Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Tatlı
Kek rulo pasta, hem görsel olarak şık hem de pratik bir tatlıdır. Yumuşak keki ve içindeki kremasıyla özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olabilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir kek rulo pasta tarifi:
Malzemeler (Kek İçin):
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı süt
Kreması İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 200 ml krema (veya 1 paket krem şanti)
Üzeri İçin (İsteğe Bağlı):
- Pudra şekeri
- Kakao
- Rendelenmiş hindistan cevizi
Yapılışı:
1. Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbı olarak kenarlı bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-6 dakika çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin, spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız kek karışımını yağlı kağıt serili tepsiye dökün, üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kekin üzeri hafifçe kızardığında ve elinizle hafifçe bastırdığınızda esniyorsa pişmiştir.
2. Keki Rulo Yapma:
- Keki fırından çıkar çıkmaz, üzerine temiz bir bez veya yağlı kağıt serin ve hemen ters çevirip altındaki yağlı kağıdı çıkarın.
- Sıcakken, uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
3. Kremasını Hazırlama:
- Bir tencereye süt, un, yumurta sarısı ve şekeri alıp çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayıp koyulaşınca vanilini ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Krema veya krem şantiyi ayrı bir kapta katılaşana kadar çırpın, soğuyan muhallebiye ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
4. Ruloyu Doldurma ve Servis:
- Soğuyan keki açın, üzerine hazırladığınız kremayı yayın, tekrar rulo şeklinde sarın.
- Üzerini pudra şekeri, kakao veya hindistan cevizi ile süsleyip buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- Dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Keki sıcakken rulo yapmak çatlamasını önler.
- Kremasını soğuttuktan sonra ekleyin, aksi halde kek eriyebilir.
- İçine çilek, muz gibi meyveler ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle yumuşacık, lezzetli bir kek rulo pasta yapmak artık çok kolay. Denemeyi unutmayın! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
