Kek pudingli pastalar nasıl yapılıyor, tarifleri neler?

Kek pudingli pastalar, hem görsel hem de damak tadı açısından oldukça etkileyici ve lezzetli bir tatlı çeşididir. Bu yazıda, kek pudingli pastaların yapım aşamalarını, tariflerini ve bazı ipuçlarını ele alacağız.

Kek pudingli pasta, genellikle kek tabanı ve üzerine yerleştirilen puding katmanlarından oluşan bir tatlıdır. Bu tür pastalar, çeşitli tatlı soslar ve meyvelerle zenginleştirilerek sunulabilir. Kekin yumuşak dokusu ve pudingin kremsi yapısı, bu tatlının en belirgin özellikleridir.

Kek pudingli pasta için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 2 su bardağı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 paket çikolatalı puding
• 2,5 su bardağı süt (puding için)
• İsteğe bağlı olarak meyve parçaları (muz, çilek vb.)

Kek pudingli pasta yapım süreci, iki ana aşamadan oluşur: kekin hazırlanması ve pudingin hazırlanması. Bu aşamaları adım adım inceleyelim.

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtalar ve şeker, bir çırpıcı veya mikserle iyice çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar bu işleme devam edilir.

2. Süt ve Vanilin Eklenmesi: Süt ve vanilin eklenerek karışım tekrar çırpılır.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un ve kabartma tozu, elekten geçirilerek karışıma eklenir. Tüm malzemeler, homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırılır.

4. Kek Karışımının Pişirilmesi: Karışım, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılır; eğer temiz çıkıyorsa keki fırından alabilirsiniz.

1. Pudingin Hazırlanması: Çikolatalı puding paketi üzerindeki talimatlara göre, 2,5 su bardağı süt ile puding karıştırılarak pişirilir.

2. Kek Üzerine Dökme: Puding kaynadıktan sonra, pişmiş kekin üzerine dökülür. Kekin iyice soğuması beklenir.

Kek pudingli pasta, dilimlenmeden önce isteğe bağlı olarak meyve dilimleri, çikolata sosu veya krem şanti ile süslenebilir. Pasta dilimlendikten sonra, servis tabağına alınır ve soğuk olarak servis edilmesi önerilir.